— 304 — 



Olie 55.23 pCt. 



Verdere organische bestanddeelen . . . . . 34.11 „ 



(daarin eiwit 19.26 pCt. 



suiker 2.25 



Asch 3.40 „ 



Water 7.26 „ 



De bereiding van Ricinusolie, kan op verschillende manieren 

 geschieden. VORDERMAN beschreef deze reeds in boven aan- 

 gehaald artikel. 



Bij de methode, door de Inlanders op Java toegepast, wor- 

 den de djarakpitten, nadat ze van de harde schil ontdaan zijn, 

 in een hol blok tot een vettige kneedbare massa gestampt. 

 Deze massa wordt vermengd, in een aarden pot gedaan en 

 gekookt. De emulsie wordt voortdurend geroerd waardoor 

 de olie zich afscheidt en boven komt drijven. De olie wordt 

 dan afgeschept, waarna nieuwe brij aan het kooksel wordt 

 toegevoegd. De aldus verkregen djarakolie gebruikt men voor 

 verlichting en voor smeerolie. Het residu wordt gedroogd 

 en dient tot brandstof of als grondstof voor een soort van 

 kaarsen, welke bestaan uit een reep bamboe, omwikkeld met 

 een mengsel van kapok en djarakpitten-ampas. Door de 

 Javanen en Maleiers wordt de olie nog gebruikt als grondstof 

 voor het maken van een soort pek, waarmede de naden van 

 booten worden gebreeuwd. Bij het winnen van Ricinusolie 

 te Madras gaat men volgens drie methoden te werk, welke 

 zich in het kort laten beschrijven als volgt: 



a. de zaden worden geroosterd, tot poeder gemaakt en met 

 de viervoudige hoeveelheid water vermengd. Het mengsel 

 wordt onder omroeren gekookt, de bovendrijvende olie wordt 

 afgeschept. Het overschot wordt den volgenden dag opnieuw 

 gekookt en afgeschept. 



b. de zaden worden eerst verhit, dan in de zon gedroogd 

 en verder als onder a behandeld. 



c. de zaden worden gedurende een nacht in water geweekt, 

 daarna in een oliemolen gemalen en voorts behandeld als 

 onder a. 



