MOGELIJKHEDEN OP NIJVERHEIDSGEBIED MET 

 GOEDE KANSEN VAN SLAGEN VOOR 

 NEDERLANDSCH-INDIË. 



Fabricatie van Dextrine. 



Een groot deel van de bebouwde oppervlakte van Ned. 

 Indië is beplant met zetmeelleverende gewassen, zooals cassave, 

 mais, sago, oebi. De zetmeelfabricatie is dan ook een der be- 

 langrijke industrieën van dit land (Tapioca). Daarbij worden 

 tegelijker tijd met fijnere meelsoorten in tamelijk groote hoe- 

 veelheden minderwaardige meelproducten verkregen, die op 

 de markt geen hooge prijzen kunnen behalen. Het zou daar- 

 om wenschelijk zijn voor deze minderwaardige producten een 

 toepassing te zoeken ; een oplossing dezer kwestie ligt in de 

 fabricatie van dextrine. Dextrine is een product, dat in het 

 land zelf een afzet zal vinden en ook voor export geschikt 

 zou zijn. 



De dextrine-fabricatie gaat in Europa bijna altijd hand aan 

 hand met de zetmeel-fabricatie uit aardappelen en het samen- 

 gaan van deze twee industrieën zou ook in Indië de natuur- 

 lijkste weg zijn. 



Eigenschappen. 



Dextrine, uit welke grondstoffen ook verkregen, rijst, mais, 

 aardappelen, cassave of sago, bezit dezelfde elementaire samen- 

 stelling als zetmeel (Q H ]0 6 )n; chemisch zuiver is zij een 

 wit amorph poeder, zonder bijzonderen reuk of smaak ; haar 

 soortelijk gewicht is 1.52. Zij is oplosbaar in koud water met 

 neutrale reactie en levert een kleverige oplossing, welke met 

 jodium een roode kleur aanneemt. De technische dextrine is 

 niet zoo goed oplosbaar en kan zelfs tot 1 2 pCt. in koud water 

 onoplosbare bestanddeelen bevatten. De dextrine (ook chemisch 

 zuivere) is geen homogeen product en bevat een aantal iso- 



Teysmannia, afl 



27 



