— 483 — 



oorzaken. Deze soorten verschijnen gewoonlijk vroeger in het jaar 

 op de rijstplanten. Een verschil met de Nephotettix-soorten is, dat 

 ze het best gedijen onder voortdurenden regenval, terwijl daaren- 

 tegen juist de voor „maho" zoo gunstige onderbroken -regentijd 

 de Sogata-soorten geheel doet verdwijnen. Verder worden ze niet 

 door licht aangetrokken. 



Als bestrijdingsmiddelen worden aangeraden het gebruik van 

 vanglantaarns en het wegvangen met groote netten, welke tegen 

 den wind in over het veld getrokken worden. 



C. S. Misra. The Rice leaf '-hoppers (Memoirs Dept. of Agric. 

 of India, entom. series vol V No. 5). v.d.g. 



49. Boter uit aardnoten. 



In den loop van de laatste 12 jaren heeft de fabricatie van de 

 z.g. boter uit aardnoten in de Ver. Staten van Amerika een groote 

 vlucht genomen. Een der groote fabrieken produceerde in 1919 

 ca. 6 000.000 pond boter, terwijl in totaal in U. S. van 6 — 8 mil- 

 lioen bushels aardnoten voor de boterfabricatie werden gebruikt. 



De boter, uit aardnoten verkregen, bezit een zeer groote voedings- 

 waarde: volgens de, in de hieronder genoemde publicatie aange- 

 haalde analyse, bevat de aardnotenboter \H maal zooveel proteïne 

 en bijna 4 maal zooveel vet als de „round steak". Haar calorische 

 waarde is 2.825, dus 3 maal zoo groot als die van „round steak", 

 bovendien bevat zij 17 pCt. koolwaterstoffen. 



Van de verschillende soorten van aardnoten (Arachis hypogaea) 

 worden de volgende genoemd: 



Virginia Bunch, Virginia Runner en Virginia Spanish. 



Met het oog op het groote verschil in oliegehalte worden deze 

 drie soorten met elkaar gemengd. 



Er bestaat nog een soort Arachis valencia, welke een uitmuntende 

 boter levert. Aangezien echter het oogsten van deze variëteit met 

 bezwaren verbonden is (de noten breken af en blijven in den grond) 

 wordt de cultuur daarvan weinig gedreven. 



Bij het oprichten van een fabriek voor de bereiding van boter 

 uit aardnoten moet men het volgende in het oog houden: 



1. moet de fabriek gemakkelijk van ruw product voorzien kun- 

 nen worden en mag zij niet te ver verwijderd zijn van de 

 plaatsen van consumptie. 



