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§. VI. 



Chimie végétale. 



11 ne s'agit pas , en traitant de celte sixième partie de la 

 Botanique , de faire un cours de chimie végétale , mais dé 

 connaître les altérations que subissent les plantes et leurs parties 

 placées dans certaines circonstances. Ainsi j 'examinerai les al- 

 térations que les plantes éprouvent après leur mort , i*. mises 

 en contact avec Teau; 2.°. mises en contact avec le calorique e,t 

 l'eau; 3**. enfin mises en contact avec l'eau , le calorique et l'air ; 

 d'où s'ensuivra l'examen des diverses fermentations, celui de's 

 phénomènes chimiques que présentent divers produits végé- 

 taux mis en contact avec des agens chimiques. 



Cette application de la chimie sera d'autant plus facile que 

 Fon connaîtra déjà les produits immédiats des végétaux , parce 

 que leur histoire naturelle se trouve traitée dans la troisième 

 partie de la Botanique. 



§. VII. 



Phytotechnie. 



J'appelle Phrtotechnie cette partie delà Botanique qui en 

 constitue la partie technique. Je n'ai point employé le nom 

 de terminologie parce qu'il est impropre , et que d'ailleurs la 

 phytotechnie renferme autre chose que l'explication de termes ; 

 je n'ai pas adopté aussi celui de photographie que vient d'em- 

 ployer M, Decandolle dans sa Théorie élémentaire de Bota^ 

 nique, parce que la photographie n'est, suivant moi, qu'una 

 division de cette septième partie de la Botanique. 



La Phytotechnie traitant des principes qui ont rapport à la 

 distinction , à la classification et à la nomenclature des plantes, 

 ainsi qu'à la nomenclature de leurs parties, il en résulte qud 

 cette division de la Botanique est une des plus compliquées, et 

 mjme une des plus abstraites dans certains points , parce que 

 tout ce (;ui Qbi relatif à la nomenclature et à la classification ^ 



