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l'on peut, isoler, et dont la surface extérieure et intérieure est 

 lisse tt polie , ce qui indique qu'elle nVst point adhérente par 

 £f.s surfacet. au périsperine, ni à l'e.nbryon (i). 



De celle analyse , il suit donc que le iVuil des Graminées est 

 couvert d'un péricarpe dont l'indocarpe et l'épicarpe sont sié- 

 parés par uno partie moyenne , cellulaire mucilagineuse ( sarco- 

 carpe), et qu'en cela il ne ditlere pas dns fruits lorsqu'ils sont 

 encore au premier degré de develo|;pement ; et il suit de plus 

 que le style , comme dans tous les outres fruits, naît d'un pro- 

 longement du péricarpe et non de l'ovule, et que le faisceau 

 de fibres qui le forme prend son origine à la base du péri- 

 carpe, comme toute la masse de ceux qui nourrissent cette 

 partie du fruit, qu'il monte de bas en haut à travers le sar- 

 cocarpe, et forme les prolongcmens nommés Styles. 



Mais le style est- il simple ? Si l'on veut adopter ce principe 

 que l'unité d'omle entraîne l'unité de style ^ il est certain qu'il 

 n'y en aura qu'un dans les Graminées : cependant il n'en est 

 pas moins vrai que le stj'le est réellement le résultat de deux 

 faisceaux de fibres opposés qui montent parallèlement de chaque 

 côté du fruit et vont se joindre, ainsi que l'a observé M. Mirbel , 

 ou restent séparés très-souvent , ce qui indique bien la présence 

 de deux styles, dans tous les cas, même lorsqu'ils sont réunis 

 jusqu'à leur exirémité. Pour qu'il n'y ait qu'un seul style, il 

 faudrait que les faisceaux de fibres qui le forment, se ren- 

 dissent de tous les points de la circonférence du péricarpe 

 comme dans le Dodecateon ; ainsi, loin de partager l'opinion de 

 la plupart des naturalistes, je regarde les Graminées comme 

 ay^nt deux styles, parce que chacun de ces styles est le résultat 

 de deux faisceaux de fibres distincts, et qui prennent naissance 

 à l'opposé l'un de Tautre. 



JSota. — La couleur extérieure du fruit des Graminées , du 

 grain de Froment, par exemple, est due au dessèchement de 

 l'ii docarpe, d'abord vert , qui se colore ensuite; car l'épicarpe 

 est incolor. 



(i) L'embryon est simple ou composé; il est ici compose, 

 parce qu'il offre le périsperme et le germe ^ ou Plaiitule. 



