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^'autre fois le périsperme n'est que contigu à la planlulc; il 

 Tnanque dans certaines familles de plantes. On ne le trouve 

 guère que dans celles dont la germination serait tardive sans 

 sa présence; il semble que ce soit lin auxiliaire que la nature 

 a placé dans ces semences , pour lui fournir un surplus d» 

 matière nutritive. Il est irès -distinct dans K's Graininé' s, sur- 

 tout dans le Froment , où on le reniarque aisément. Aussi cctl©- 

 plante germe-t elle promptement et devient très - productive. 

 Le périsperme parait être confondu avec les cotylédons, dana 

 quelques graines de légumineuses (i). 



Dans certains Haricots, on trouve bien facilement l'amas d* 

 parenchyme vasculaire qui est placé sous le trou de Tépisperme. 

 C'est dans ces fruits que l'on voit évidemment que ce paren- 

 chyme est le résultat d'un nombre inKni de duplicalurcs de la 

 tunique de l'épisperme (2). Cet amas de parenchyme , ce ren- 

 flement cellulaire, cet ensemble de duplicatures membraneuses , 

 ne communique par aucun canal avec le corps de la g: aine, ni 

 avec la plantule : mais la radicule y est presque entièrement 

 plongée. La radicule est placée dans ce parenchyme, de la 

 même manière qu'elle serait dans le trou d'une éponj^e ; elle 

 est comme semée dans ce parenchyme. C'est là , sans doute, 

 qu'elle prend sa nourriture. Il est curieux de savoir que dans un 

 âge si tendre , le végétal ne se nourrit que par l'absorption 

 d'alimens, digérés probablement d'avance dans les replis de ce 

 parenchyme cellulaire. On conçoit que les fluides alimentaires 



(1) Par suite de ces principes que le volume des cotylédons , 

 relativement à celui de la graine^ est en raison inverse de 

 celui du périsperme^ lorsque celui-ci est présent. Ainsi , lorsque 

 le périsperme est mince, les cotylédons sont plus volumineux 

 et blanc; lorsque le périsperme est volumineux, les cotylédons 

 sont minces , et très-souvent colorés en vert. 



Note du Rédacteur, 



(2) Le Haricot n'a bien certainement, ainsi que toutes les 

 graines, qu'une seule enveloppe, mais l'épisperme se sépare de 

 Tendosperme ^parois intérieur) , et présente comme deux mem- 

 branes. 



