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et en bonne santé , tira cette conclusion , qu'à surface égale 

 et en temps égaux, la transpiration de Thomme est à celle de 

 VH.élianthu5 annuus ^ comme 5o sont à iS^ et qu'à masse» égale 

 et en temps égaux, la plante tire et transpire 17 fois plus que 

 l'homme. 



Deux expériences comparatives, sf îriblablcs à celles que je 

 viens de rapporter, ont été faites au jardin des Plantes, au 

 mois d'août 181 1, par MM. Desfontaincs , Chevreul et moi, 

 pour estimer la succion et la transpiration de VHelianthu^ 

 nnnuus , et nous avons eu de nouveau l'occasion de remarquer 

 la sagacité et l'exactitude de Haies. 



De même que toutes les parties jeunes sont susceptibles de 

 succion , de même aussi elles sont s»«!ceptibles de transpira- 

 tion , et ces deux fonctions s'exécutent , à ce qu'il semblé , 

 par les mêmes organes , mais dans des circonstances différentes. 

 L'équilibre d'humidité tend toujours à s'établir entre les parties 

 d'un végétal et le milieu dans lequel elles sont plongées. Ainsi, 

 dans les expériences du jardin des Plantes, nous avons re- 

 marqué que la succion et la iranspiration étaient en rapports 

 assez exacts avec l'état hygroméirique de l'atmosphère. 



La terre étant ordinairement plus humide q.ue- l'air, il arrive 

 ordinairement que la succion s'opère par les racines et la trans- 

 piration par. les feuilles; mais quand, après de vives chaleurs 

 qui ont desséché le sol et réduit en gaz aériforme une énorme 

 quantité d'eau , l'atmosphère vient tout-à-coup à se rafraîchir , 

 et dépose par conséquent une grande partie de l'humidité dont 

 elle était chargée , les feuilles absorbent , et il se peut même 

 que les racines transpirent. Néanmoins, la quantité d'eau re- 

 jetée par les racines doit être, dans tous les cas, bien moins 

 considérable que la quantité d'eau rejetée par les feuilles, 

 parce que les parties transpirantes des racines ont une sur- 

 face beaucoup moins considérable que celle des feuilles, et 

 que la transpiration augmente en raison de l'étendue des sur- 

 faces ; et 2.^. parce que l'humidité que les racines commu- 

 niquent à la terre ne se dissipe qu'avec lenteur , tandis que 



