LE NATURALISTE 177 



d'obtenir dans le bain une température aussi uniforme 

 que possible. 



Le bain-marie doit-être surveillé très attentivement 

 pour éviter des sauts trop brusques de température, c'est 

 là un inconvénient très sérieux, car il est à peu près 

 impossible de songer à faire autre chose pendant que les 

 pièces sont dans la paraffine. 



On fait des bains-marie plus commodes que celui que 

 nous venons de décrire et qui n'est en somme qu'un 

 appareil « de fortune » que l'on ne doit employer que 

 lorsqu'on n'a pas autre chose de mieux sous la main. 



L'un des plus simples, et par conséquent des meilleurs 

 marchés, consiste tout simplement en un cylindre en 

 cuivre rouge, portant comme couvercle, une série de ron- 

 delles métalliques, s'emboîtant les unes dans les autres, 

 de façon à permettre de faire tenir des vases de 

 dimensions différentes. Cet appareil peut être chauffé 

 d'une façon quelconque. 



L'appareil du Professeur Guignard est déjà plus com- 

 pliqué. Il se compose d'une caisse en cuivre rouge ou 

 nickelé ne présentant qu'un orifice par lequel on peut 

 verser l'eau. 



La plaque supérieure porte un certain nombre de 

 godets permettant d'y placer des verres de montre, des 

 tubes de verre ou des godets de cristal selon ce que l'on 

 veut faire. L'appareil est chauffé au gaz et à l'aide d'un 

 régulateur à mercure, on peut maintenir constante la tem- 

 pérature du bain. 



Le modèle usité à la Station zoologique de Naples est 

 encore plus compliqué que le précédent. Il est de forme 

 ronde ou carrée, cette dernière nous paraissant plus 

 commode. 



C'est une caisse semblable à celle du modèle précé- 

 dent. La face supérieure porte d'aboi d un grand récipient 

 où l'on peut faire tenir une assez grande quantité de 

 paraffine, puis une série de godets de formes variables 

 dans lesquels se placent exactement une série semblable 

 de petits récipients que l'on peut facilement enlever à 

 l'aide d'un tout petit manche métallique qui sort en 

 dehors de la masse générale de l'appareil. 



Enfin, la grande boite métallique se prolonge sur l'une 

 de ses faces, mais avec une épaisseur beaucoup moins 

 grande. Ce petit prolongement sert de platine chauffante. 

 L'appareil est chauffé au gaz et porte' un régulateur à 

 mercure. 



C'est là certainement un excellent instrument, mais 

 il a le défaut de coûter un peu cher. 



A tous ces appareils plus ou moins perfectionnés, on 

 préfère en général les Etuves. Cela, pour plusieurs rai- 

 sons. D'abord on peut placer dans une étuve bien des 

 choses qui ne peuvent trouver place sur un bain-marie, 

 ensuite on obtient une température beaucoup plus régu- 

 lière, et on n'a pas besoin d'une surveillance aussi cons- 

 tante qu'avec les bains-marie. 



Enfin on a d'excellentes étuves pour un prix moins 

 élevé que celui des appareils perfectionnés dont nous 

 avons plus haut entretenu le lecteur. 



L'appareil le plus simple que l'on puisse avoir dans ce 

 genre est celui qui consisterait en une boîte métallique 

 plus ou moins cubique de forme, munie d'une porte pour 

 permettre d'y placer les préparations sur des étagères 

 métalliques ou non. La paroi supérieure étant percée 

 d'un orifice pour placer un thermomètre ayant son 

 réservoir à peu près au centre de la cavité intérieure et 

 le fond formant réservoir pour permettre d'y placer de 



l'eau. Le chauffage peut être fait avec du gaz, si on en a, 

 ou tout simplement avec une lampe à pétrole. 



Une étuve ainsi construite . pourrait certainement 

 rendre des services, mais on préfère se servir de 

 modèles présentant plus de commodités et surtout 

 moins d'irrégularité de température. 



Un premier degré d'amélioration est obtenu en rem- 

 plaçant la paroi métallique simple par une paroi double. 

 Il en résulte ainsi la formation de cavité entre les deux 

 parois, cavité que l'on remplit par un liquide qui est en 

 général de l'eau. 



La porte de l'étuve au lieu d'être entièrement métal- 

 lique, est formée d'un cadre métallique à rainures où l'on 

 fait glisser une lame de verre ou deux. 



La paroi supérieure est percée de trois orifices, deux 

 latéraux qui font communiquer l'extérieur avec la cavité 

 placée entre les parois et un troisième placé au centre et 

 qui met en communication l'extérieur avec la cavité 

 même de l'étuve. Il est destiné à placer un thermomètre. 

 Quant aux deux premiers, ils servent d'abord à mettre le 

 liquide, puis quand l'étuve est mise en marche à placer 

 d'un côté le réservoir à mercure du régulateur (voir plus 

 loin), et de l'autre un thermomètre si l'on veut. 



Souvent, afin d'obtenir une température plus constante 

 dans l'étuve, on remplace l'eau par un liquide plus lourd, 

 de préférence l'huile de pied de bœuf, qui présente sur 

 l'huile ordinaire, l'avantage de coûter moins cher. 



L'intérieur de l'étuve présente une ou deux étagères 

 métalliques percées de nombreux trous, afin d'y mainte- 

 nir une température aussi uniforme que possible. 



Cet appareil peut être chauffé au pétrole ou au gaz de 

 préférence, toutes les fois que cela est possible, on ob- 

 tient, en effet, par ce moyen une régularité de tempéra- 

 ture beaucoup plus grande surtout lorsqu'on place entre 

 l'arrivée du gaz et le brûleur placé au-dessous de l'étuve, 

 un régulateur à mercure dont le plus commode à notre 

 avis est celui de Chancel. Il est fondé sur les propriétés 

 de dilatation du mercure par la chaleur. Le réservoir 

 à [mercure plonge pour cela dans le milieu liquide 

 (entre les doubles parois de l'étuve} et lorsque l'appareil est 

 une fois réglé, il fonctionne de telle sorte, que, si la tem- 

 pérature s'élève, le mercure se dilatant davantage vient 

 obstruer de plus en plus, un petit orifice percé oblique- 

 ment par lequel doit passer le gaz pour aller au brûleur; 

 la flamme de celui-ci tend alors de plus en plus à baisser, 

 jusqu'au moment où s'établit l'équilibre entre la tempé- 

 rature intérieure de l'étuve et la flamme du brûleur. 



Une fois l'appareil bien réglé, on est à peu près certain 

 d'avoir une température uniforme dans l'étuve. 



Bien que construit au mercure, ce régulateur est faci- 

 lement transportable relativement peu fragile, et il a 

 l'avantage précieux de pouvoir être facilement arrangé, 

 à moins qu'il ne se brise complètement, sans avoir 

 recours au fabricant, ce qui est toujours agréable. 



L'étuve dont nous venons de parler se fait avec pieds, 

 ou sans pieds, et dans ce dernier cas, on l'accroche au 

 mur du laboratoire sur un cadre métallique disposé à 

 cet effet. 



On peut varier bien entendu la forme extérieure où 

 l'aménagement intérieur de ces étuves, mais au fond le 

 principe est le même, et les modifications que l'on peut 

 apporter ne portent en réalité que sur des détails. 



Il en est cependant sur lesquels, il est utile de dire un 

 mot. 



L'étuve du Professeur d'Arsonval est un peu plus com- 



