6 EXPOSITION DES PLÀNG 



ï.n*. i. Extérieur de la -carrière. Travail de lardoifeti- 



' rée, 8c outils, 

 ï. n°. 3. Plan d'un carrière. 



ju n°. 4. Goupe fur le principal chef de la carrière du 

 côté du couchant. 



1. n°. y. Coupe du levant au couchant en regardant au 



midi. 1 ' 



2. n°. 1. Machine à enlever les eaux 8c les blocs d'ar- 



doife hors de la carrière, avec outils & détails, 

 i. n°. i. Manœuvre par laquelle les eaux 8c les ardoifes 

 font tirées. Machines 8c outils. 



ADDITION. 



Noir de filmée. 

 Pl. 1. L'intérieur d'un bâtiment à recevoir la fumée, 

 à la retenir, 8c à procurer le noir de fumée. On 

 y voit fon toit conique 8c la manière dont il eft 

 fùfpendu , le fourneau 8c fa cheminée. 



Fromage d'Auvergne. 



VI. 1. Manière de faire ce fromage. Intérieur d'une fro- 

 magerie. Outils à cet ufage. 

 %. Suite des outils propres à ce travail. 



Fromage de Gruleres & de Gerardmer. 

 Pl. 1. Intérieur d'une fromagerie. Manière de faire ce 

 fromage. Outils propres à cet ufage. 

 Suite des outils. 



H E S DU SIXIEME VOLUME. 



Il ne faut pas confondre les explications des Planches 

 avec les articles de l'art ou de la feience ; les articles qui 

 forment les volumes de difeours de l'Encyclopédie, 

 font d'une main, 8c les explications répandues dans les 

 volumes de Planches font quelquefois d'une autre. C'eft 

 M. d'Aubenton le jeune qui a ordonné, deffîné » fait gra- 

 ver 8c expliqué les deux premiers Règnes de l'Hiftoire 

 naturelle , les animaux 8c les végétaux , excepté les deux 

 Planches des fyftêmes de botanique de Tournefort 8c 

 de Linnasus ; mais tout le difeours contenu dans l'En- 

 cyclopédie eft de M. d'Aubenton fon coufin. Le troi- 

 iieme Règne ou la Minéralogie eft toute de M. le ba- 

 ron d'Holback, difeours, collection & choix d'objets, 

 dedelfeins, foins de gravure, excepté les deux Plan- 

 ches & le Mémoire . fur les prilmes articulés que nous 

 devons à M. Desmarais. Les explications de prefque 

 toutes les Planches de la Métallurgie, excepté le tra- 

 vail de la calamine , l'art du fer-blanc , l'arfenic 8c le 

 cobalt, les fontaines falantes, ont été faites parM.Gouft 

 fiers. Les ardoiiîeres de la Meufe , deffeins , mémoire , 

 explication nous ont été donnés par M. Vialet, infpe- 

 deur des ponts 8c chauffées de la généralité de Caen. 

 M. Delacroix s'eft occupé des Planches 8c des explica- 

 tions des ardoifieres d'Anjou, fur lefquelles nous avons 

 encore obtenu un mémoire de M.Perronet. Lerefteeft 

 de moi 8c j'ai mis en. ordre 8c revu le tout. 



