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LE NATURALISTK 



Les mensurations du membre supérieur donne les chiffres 

 suivants : 



Longueur totale 0,50 



— du bras 0,17 



— de l'avant-bras 0,19 



de la main 0,14 



Pour les membres inférieurs, qui sont très courts et fortement 

 musclés, avec une courbure, à concavité interne assez prononcée 

 des tibias, on trouve ; 



Longueur totale du membre 0,54 



Cuisse 0,28 



Jambe 0,27 



Pied..... 0,21 



Le tronc est celui d'un homme ordinaire, la hauteur qui sépare 

 le pubis de la fourchette sternale mesure m. 54. Pierre P. a 

 une très bonne santé, il est adroit, bon ouvrier, bon marcheur. 

 La radiographie a révélé que, partout, les épiphjses sont soudées 

 à la diaphyse ; nulle part on trouve de traces de cartilages d'ac- 

 croissement. 



Louise P., sœur du précédent nain, et non moins naine que 

 lui, est née à terme après une grossesse régulière. Sa première 

 enfance ne présente également aucune particularité. Nourrie au 

 sein par sa mère jusqu à un an, elle a marché à 13 mois. De 17 

 à 20 ans, chloro-anémie. Cette jeune femme est aujourd'hui âgée 

 de 28 ans. Elle est très intelligente, elle a une grande mémoire. 

 D'un caractère gai et enjoué, elle se trouve très heureuse dans 

 la vie, elle est très satisfaite de son sort. 



A un premier examen, on est immédiatement frappé de la 

 disproportion de sa tête et de ses membres. Brachycéphale 

 comme son frère, elle a la tête ordinaire d'une femme de son 

 âge. Sa (aille est de 1 m. 17. Les membres sont courts, surtout 

 les membres inférieurs. Les mensurations donnent les chiffres 

 suivants : 



Longueur totale du membre supérieur 0,44 



Bras 0,15 



Avant-bras 0,16 



Mains 0,)3 



Longueur totale du membre inférieur 0,47 



Cuisse 0,23 



Jambe 0,24 



Pied 0,18 



La face est large, l'air éveillé, bon enfant. Louise P. est 

 forte, bien musclée, elle a une santé excellente. Son poids est 

 de 43 kilogrammes. 



Aucune tare organique. Elle n'est pas mariée, mais elle fait 

 remarquer, avec insistance, que les occasions ne lui ont pas 

 manqué, et que ce sont de pures raisons de convenance qui l'en 

 ont empêchée. 



Chez elle, comme chez son frère, partout soudure diaphyso- 

 épiphysaire. Tous deux sont donc des cas indiscutables d'achon- 

 droplasie, qui, chez eux, parait normale. 



La récente révolution à Panama attire l'attention sur l'Amé- 

 rique bien délaissée depuis quelque temps aux dépens de l'Afrique. 

 C'est cependant un continent des plus intéressants, moins rôti 

 que cette dernière. La flore y est notamment très riche, et la 

 seule idée d'une herborisation dans ces pays fait courir un 

 frisson de plaisir dans mon épiderme de vieux botaniste. A ce 

 propos, M. A. Thouar vient de donner de précieux renseigne- 

 ments de la fleur du Grand-Chaco (rien de celui des soldats), 

 vaste territoire situé dans la partie centrale de l'Amérique du 

 Sud. 



Les arbres appelées algarrabos indiquent de loin au voyageur 

 la présence ou le voisinage de l'eau, chose qu'il ne dédaigne 

 jamais. Il y en a de trois espèces : le blanc {prosopis dulcis), le 

 noir (prosopis nigra), le jaune {prosopis alba). Ce sont des 

 légumineuses. Les Guaranis les désignent indistinctement sous 

 les noms de Ibope, Iguope, Iguira, Igu, o, ho, etc. Le bois très 

 dur est employé dans la République Argentine, dans les cons- 

 tructions ; les chevaux s'alimentent très facilement du fruit, ils 

 en sont même friands. Les Indiens en tirent une boisson fermen- 

 tée, dont ils sont très amateurs, la chicha ou aloja, connue sous 

 le nom de patay à Santiago de l'Estero, et aux propriétés de 



laquelle on attribue la notable fécondité des femmes de ce pays. 

 Cette boisson fermentée atténue, affirment les indigènes, les 

 effets de l'hydropisie; elle dissout les calculs de la vessie; elle 

 est diurétique et antiseptique. Les feuilles en infusion sont 

 utilement employées dans les infirmités de la vue; mêlées au 

 suif de moulon et appliquées comme emplâtres, elles passent 

 pour guérir les hernies récentes. La liqueur riche en acide tan- 

 nique qui suinte des vieux troncs, est employée en teinture don- 

 nant des nuances, variant du gris clair au noir, s'appliquant 

 sans mordant sur la soie, la laine, le coton, le lin, et même sur 

 les fibres du « chaguar » ou de la « caraguata ». La floraison a 

 lieu de juillet à août, et le fruit est mùr en novembre-décembre. 



La « sauce » ou o bobo » [Salix nigra) mdique les plages 

 sablonneuses et fangeuses; il est très commun et forme des mas- 

 sifs épais et touffus d'un vert sombre. Son bois blanc très léger, 

 est employé dans les constructions agricoles , l'éoorce est fébri- 

 fuge; par infusion en eau bouillante, on en retire une couleur 

 café clair, très appréciée pour la teinture des « ponchos » parce 

 qu'elle imite parfaitement la couleur de la laine de vigogne, 

 mais elle ne peut être appliquée sans mordant, ce qui en restreinl 

 l'usage. 



L' Eriodendron samuhu, famille des Bombacées, connu pour 

 les indigènes sous le nom de « Yuchan « ou « Palo borracho », 

 attire l'attention par les dilatations bizarres du tronc et des 

 grosses branches ; son bois très léger, riche en potasse, est sans 

 emploi industriel; les feuilles calment la migraine; les fruits 

 contiennent une sorte de duvet blanc aux fibres peu adhérentes, 

 que l'on emploie pour la fabrication des mèches. 



Le Mistol {Zizyphus mistol), de la famille des Rhaminées, 

 très commun dans le Cliaco, indique les lieux secs; son fruit, 

 sert à l'alimentation et à faire une boisson fermentée assez 

 agréable. 



L'écorce sert à nettoyer les vêtements de laine; le bois est un 

 excellent combustible; on obtient par décoction dans l'eau 

 bouillante, une couleur café. Les fruits sont considérés comme 

 des antidotes au venin des reptiles; l'infusion est efficace contre 

 les coliques bilieuses. Le fruit écrasé et pilé avec de la farine de 

 blé ou de mais, forme une pâte qui se vend au marché de 

 Tucuman sous le nom de « patay » ; elle est très agréable au 

 goût et se recommande par ses propriétés stomacales. 



Le « tusca » {Acacia aroma) est très commun dans le Chaco, 

 son fruit est très recherché par les Indiens ; l'écorce est riche en 

 tanin; traitée par l'eau bouillante, elle donne un bain qui, sous 

 l'action de la couperose, fournit des couleurs variant du gris 

 clair au noir; le bois est un excellent combustible, et les 

 feuilles sont utilisées comme sédatives dans le pansement des 

 blessures. 



He.nri Coupin. 



ACADÉMIE DES SCIENCES 



Sur les matières grasses et l'acidité de farines 



(Note de B.\ll.\ndJ. 



Les matières grasses dans les farines fraîches, sont consti- 

 tuées par une huile très fluide et des acides gras solides, ayant 

 des points de fusion différents. Avec le temps, 1 huile qui est 

 en très fortes proportions au début, va en diminuant progressi- 

 vement et finit par disparaître, alors que les acides gras suivent 

 une marche parallèle ascendante; de telle sorte que le rapport 

 entre l'huile et les acides gras permet de s'assurer si une farjne 

 est de mouture récente ou ancienne. 



Les acides gras, formés aux dépens de l'huile, disparaissent à 

 leur tour, et l'on finit par n'en plus trouver dans les très vieilles 

 farines. 



La transformation des matières grasses en acides gras, ne 

 s'opère pas seulement au sein des farines; elle se manifeste aussi 

 sur les produits isolés par l'éther. 



L'acidité des farines est produite par divers acides organiques 

 qui vont en augmentant avec l'ancienneté des farines. Les 

 expériences de l'auteur montrent que cette acidité est principa- 

 lement due à des acides gras solubles dans l'alcool à 95°. 



L'acidité, premier indice de l'altération des farines, ne se 

 rattache pas à des transformations microbiennes éprouvées [par 



