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nuovo, depone ancora per successivo raffreddamento glutimmide inattiva, e 

 così si può trasformare poco per volta completamente. 



« Per questo fatto noi riteniamo che la glutimmide inattiva che si ot- 

 tiene scaldando l'etere glutammico con ammoniaca alcoolica a 145°, nel modo 

 indicato, sia preceduta dalla glutimmide attiva. In alcune operazioni ci è 

 riuscito infatti di cogliere tutte due le sostanze a fianco. 



« Trasformazione della glutimmide inattiva in acido glutammico inat- 

 tivo j rispettivamente nei due acidi glutammici attivi. — Se la glutimmide 

 inattiva si tratta con acido cloridrico piuttosto concentrato, essa dà cloruro 

 ammonico e cloridrato di acido glutammico. Questo cloridrato però non è 

 un'unica sostanza. La sua soluzione è inattiva, ma i cristalli che si separano 

 sono in parte destrorsi e in parte sinistrorsi, ed evidentemente sono i due 

 cloridrati dei due acidi glutammici di segno contrario, di cui uno è l'ordi- 

 nario destrogiro, l'altro il levogiro. Ecco quanto ci comunica in proposito il 

 dott. Artini. 



Sistema trimetrico con emiedria dissimetrica. 

 a:b:c = 0,885232 : 1 : 0,386631. 



« Forme osservate : JlOOj , jOlOj , »210( , }110( , )120| , )011} , 201 j , 

 a |211| , a jlllj , a \lìl\. 



« Non coesistono mai insieme nello stesso cristallo le due forme destra 

 e sinistra derivanti dallo stesso ottaedro; e alla forma « |211| coesiste sempre 

 la a jlllj , come alla forma a coesiste sempre la «}lllj. 



« Facendo bollire la soluzione di glutimmide inattiva con idrato di bario, 

 indi precipitando esattamente il bario con acido solforico, e concentrando, si 

 ottiene la separazione di un prodotto, dapprima in piccole foglie riunite a 

 sferette, poi per successive cristallizzazioni in cristalli sviluppati incolori. 

 Il prodotto ha la composizione dell'acido glutammico, come si scorge da questi 

 risultati analitici: 



gr. 0,2249 di sostanza hanno dato gr. 0,3329 di C0 2 e gr. 0,1301 di H 2 0 

 » 0,1150 i » » ce. 9,6 di azoto a 14° C e 754 mm. di 



pressione. Da cui 



trovato teorico per C 3 H 9 N04 



C % 40,37 40,81 

 H » 6,42 6,12 

 N » 9,74 9,52 



« La sostanza ha l'aspetto ed il sapore particolare dell'acido glutam- 

 mico ordinario. Il punto di fusione per alcune preparazioni lo abbiamo tro- 

 vato a 195° per altre alquanto sotto. Ma è più solubile dell'acido glutam- 

 mico ordinario : 



gr. 11,8348 di soluzione satura a 13° C hanno dato 



gr. 0,1906 di residuo; il che vuol dire eh 100 di acqua a 13° sciolgono 1,63 



