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Chimica. — Sulla nitrifioadone dell'azoto organico. Nota di 

 T. Leone ed 0. Magnanimi, presentata dal Socio Cannizzaro. 



« È noto per i lavori di Warrington ( 1 ), Frankland ( 2 ), Schloesing e 

 Muntz ( 3 ), Leone ( 4 ), ecc. che i prodotti ammoniacali esistenti normalmente 

 nelle acque e nel terreno provengono dalle fermentazioni delle sostanze or- 

 ganiche azotate e che i nitrati che alla loro volta si formano sono gli ultimi 

 prodotti della ossidazione, determinata da processi biologici, delle sostanze 

 ammoniacali. 



« L'andamento dei due fenomeni: trasformazione dell'azoto organico in 

 prodotti ammoniacali ed ossidazione di questi ultimi in acido nitrico si può 

 seguire molto facilmente nelle acque anziché nel terreno. Ed invero oltre che 

 la determinazione sia qualitativa che quantitativa dell'ammoniaca, dell'acido 

 nitroso e dell'acido nitrico riesce molto più semplice nelle analisi delle ac- 

 que che in quelle delle terre, la trasformazione che subisce l'azoto organico 

 nella terra, dipendendo anche dalla maggiore o minore porosità ed umidità 

 di quest'ultima, procede molto meno regolare ed uniforme di quella che l'azoto 

 subisce in seno alle acque, le quali non vanno soggette a variazioni di po- 

 rosità o di umidità e che inoltre presentano il vantaggio di offrire, quando 

 che si voglia, con la semplice agitazione, una massa omogenea. 



« Abbiamo pertanto instituito con le acque delle ricerche tendenti a sta- 

 bilire la relazione esistente tra la quantità di azoto originario delle sostanze 

 proteiche fermentative e quella dello azoto dell'acido nitrico, ultimo prodotto 

 della ossidazione. 



« A tale scopo abbiamo dapprima determinato l'azoto organico contenuto 

 nella sostanza organica azotata che mettevamo a fermentare nell'acqua ed in 

 seguito, dopo completate le trasformazioni, abbiamo determinato l'azoto del- 

 l'acido nitrico formatosi. 



« Dobbiamo avvertire : 



1° Che le ricerche erano condotte con acque le quali originariamente 

 non contenevano altro azoto (nè organico, nè ammoniacale, nè nitroso o ni- 

 trico) se non quello della sostanza organica da noi aggiunta in esse al prin- 

 cipio delle esperienze. 



2° Che abbiamo fatto solo assegnamento su quelle esperienze nelle 

 quali per le opportune condizioni ottenevasi una completa trasformazione del- 

 l'azoto organico in ammoniaca ed una completa nitritìcazione di quest'ultima. 



( 1 ) Journal of the Chemical Society 1884, p. 637. 



( 2 ) Id. 1888; 'Zeitschrift tur Hygiene 6, p. 373. 

 (3; Comptes Rendus 1879, p. 301-891-1074. 



( 4 ) Rendiconti della R. Accademia dei Lincei 1887, p. 37; 1889, p. 171. 



