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LE NATURALISTE 



terrain (n° 1010). intéressant les paléthéologues ; len°134 

 est par contre, un tableau plus alléchant, de M illotte, 

 quoiqu'il ne représente que les Carrières d'Argenteuil, 

 lors d'un lever de lune, qui ressemble presque à un 

 soleil couchant. 



La Botanique et l'agriculture ont de nombreux repré- 

 sentants. Des Oignons brillent au n° 848; Mortenard a 

 peint des Orangers; on voit des Grenades au n° 0056, 

 mélangées avec des Pommes, qu'on retrouve seules 

 au n° 800. Un magnifique champ de Sarrasin en fleurs, 

 de haute envergure, est dù au pinceau d'un maître 

 R. Gaspézi, qui habite Brise (Corrèze) ; il correspond aux 

 envois d'Obazine dans le même département, et constitue 

 vraiment une belle œuvre. Citons les Bois des n os 140, 

 398, 678, etc., et surtout les nombreuses toiles, qui ont 

 trait à la Culture du blé (1). Près d'eux, remarquez la 

 Charrette à foin de Louis Gros (n° 587), vulgarisée par la 

 carte postale illustrée ; et nombre d'autres relatifs à la 

 fenaison (n° s 293, 215; n° 173 à la sculpture, etc.). Il v a 

 là tout un stock de figures toutes faites par un manuel 

 d'agriculture !. 



La Zoologie, pure ou appliquée à l'agriculture ou à 

 l'industrie, nous fournit un assez grand nombre de 

 tableaux et de sculptures. 



Signalons d'abord les trois poissons dressés dans une 

 vasque, sculpture (n° 1872); et parmi les oiseaux, les 

 Poules (n° 597), les Dindons (n° s 463 et 459), les Canards 

 (n° 284), les Oies(n e 111), etc. Les Mammifères sont plus 

 abondants. Notons les Cerfs (n° 486), les Porcs (n° 491), 

 les Chèvres (n° 480), l'Eléphant (n° 1303), les Chiens 

 (n° 1586, meute, etc.). Mais ce qui domine, ce sont : 



Sans compter l'Homme et la Femme (dont les por- 

 traits encombrent toutes les cimaises !), les bœufs, les 

 moutons, et les chevaux. Chose curieuse, les bœufs et 

 les moutons ne paraissent attirer l'attention que des 

 peintres seulement; mais, par contre, la sculpture ne 

 dédaigne pas du tout le cheval, ce grand ami de l'homme, 

 de même que le chien, voire même le singe macaque, qui 

 aun° 1931, est représenté, en plâtre et accroupi! Il fau- 

 drait jeter à la sculpture un coup d'œil sur les chevaux 

 (n° s 1828, 1833, 1844, 1875, etc.) et surtout sur le bel 

 attelage de favier (n° 1710), dont il faut rapprocher un 

 attelage de bœufs (n° 1790). 



A la peinture, les Bœufs sont très envahissants ; on en 

 a mis partout, avec leurs compagnes, les Vaches, ou 

 avec des Veaux et des Taureaux. Attirons seulement 

 l'attention sur la Vache à grandes cornes et clochette du 

 n° 1304, simple pastel. Quant aux moutons, il y en a 

 dans toutes les positions : à l'étable (n° 601). sur le bord 

 de l'eau (n° 1217), en troupeaux, etc. 



Les Sciences appliquées en technologie sont surtout 

 représentées dans les expositions de ce genre par l'Art de 

 Vlngénieur. Nous sommes obligés d'aller vite et de ne 

 consacrer qu'une mention aux moulins de tous ordres 

 (n° 1208, 513,1047, etc.), aux places (n° s 779 et 244) qui 

 sont rares ; aux routes, qui abondent, on le conçoit 

 (n oS 356, etc.) ; aux forts de pêche, très nombreux, car 

 nombre d'artistes fréquentent la Bretagne, qui, comme 

 chacun sait, est entourée d'eau et de bateaux à sardine 

 (n os 777, 778, 911, 970, 780, etc., etc.) ; aux bateaux de 



. (1) Parmi eux se signalent les tableaux de Lhermite et son 



Repos en moisson (n° 819), et ceux qui portent les n° s 912, 



1120 et 1124 de A. Smith (La moisson), n°»S!4, 214 (Battage de 

 blé à D'oélan, Finistère). 



pêche hautes rives, ou autres, aux navires de commerce, 

 aux voiliers, qui encombrent nombre de toiles où 

 l'on ne trouve guère en outre qu'un morceau d'océan... 



Dans un autre ordre d'idées, il faut citer les vues de 

 fortifications anciennes et modernes, les torpilleurs et les 

 cuirassés; et enfin, la haute industrie avec ses hauts four- 

 neaux (n° s 487 et 488) ou ses fondeurs primitifs (sculp- 

 ture, 1738). 



Ajoutez à cela tout ce qui se trouve à Y Architecture et 

 tout ce qui concerne les Arts décoratifs, et vous com- 

 prendrez facilement comment un salon des Beaux-Arts 

 pourrait devenir une véritable Exposition scientifique, 

 si les organisateurs, au lieu de tout classer au hasard ou 

 plutôt suivant l'influence et lasituation sociale de l'artiste, 

 voulaient bien disposer les toiles et les plâtres envoyés 

 dansunoRDRE logique, analogue àcelui que nous venons 

 d'ébaucher. Mais il est probable que cette idée si simple 

 ne sera pas aussitôt mise en pratique parles juges... 

 Elle rendrait trop de services au grand public et l'instrui- 

 rait en l'amusant, sans nuire pour cela le moins du 

 monde bien entendu aux œuvres d'art exposés — -pour 

 qu'en haut lieu on y réfléchisse une minute ! 



Marcel Baudorin. 



INSTALLATION ET DIRECTION 



D'UNE PLANTATION OE CACAOYERS 



Le cacaoyer est un arbre de taille moyenne, originaire de 

 l'Amérique centrale, appartenant à la famille des Buettnériés; il 

 est caractérisé par des feuilles alternes, simples, pétiolées, 

 accompagnées de deux petites stipules latérales et caduques et 

 par des fleurs hermaprodites et régulières à réceptable convexe. 



Le fruit appelé Cacao ou Cabosse est une baie charnue dans 

 toute son épaisseur lorsqu'elle est fraîche, mesurant 12 à 20 cen- 

 timètres dans sa longueur et ayant à peu près la forme d'un con- 

 combre; sa surface violette jaune ou rouge est rugueuse, mame- 

 lonnée et sillonnnée de 10 côtes longitudinales ; intérieurement 

 le fruit est divisé en 5 loges contenant 25 à 40 graines de forme 

 ovoïde fixées à un placenta commun et disposées à plat les unes 

 sur les autres au milieu d'une pulpe molle. 



Il existe plusieurs espèces de Cacaoyer, l'espèce la plus im- 

 portante est le Theobroma Cacao, originaire du Mexique dans 

 les Antilles et propagé aujourd'hui en Asie et en Afrique, il 

 atteint 10 à 13 mètres de hauteur, son fruit est ovale, piriforme 

 à sa base, pointu à son extrémité. 



La culture du Cacaoyer a pris aujourd'hui une très grande 

 importance, aussi est- il intéressant de connaître tout ce qui est 

 relatif à son exploitation et à sa culture. 



Nature du sol favorable à la culture du cacaoyer. 



La terre doit être, autant que possible, vierge, c'est-à-dire 

 prise dans les forêts ou grand bois, n'ayant reçu aucune culture. 



On recherche surtout les sols argilo-siliceux ou sableux, c'est- 

 à-dire une terre légère et perméable pouvant absorber facilement 

 les eaux. Les terres à sous-sol rocailleux qui pourraient empê- 

 cher la pénétration perpendiculaire du pivot du cacaoyer doivent 

 être évitées. 



On préfère généralement pour la culture du cacao les surfaces 

 légèrement inclinées, afin de faciliter l'écoulement des eaux, l'eau 

 stagnante étant nuisible au cacaoyer. 



Les terrains accidentés conviennent aussi, mais comme la terre 

 choisie est légère et que les cacaoyers ne sont pas fortement en- 

 racinés, on craint au moment des grandes pluies, les terres étant 

 détrempées, que les arbres se déracinent. 



Il faut aussi que l'emplacement choisi, soit abrité le mieux 

 possible contre les vents du Nord, par des collines environnantes 



