LE NATURALISTE 



central devient rouge, pendant que les rayons blancs passent 

 tout autour si les chromatophores noirs sont fermés. Mais la 

 lumière devient totalement rouge si l'ouverture des chromato- 

 phores noirs intercepte le cercle extérieur des rayons blancs. La 

 mobilité des chromatophores, la rapidité avec laquelle les cépha- 

 lopodes la font varier, permettent des jeux de lumière variés 

 en chaque point. La lumière peut, suivant les régions, être 

 blanche, rouge, ou à la fois blanche et rouge, faible ou intense. 

 Enfin la possibilité pour deux chromatophores jaunes surmon- 

 tant le miroir, de s'étaler, créerait une nouvelle source de varia- 

 tions lumineuses. 



Henri Coupin. 



PAPILLONS NOUVEAUX DE L'AMÉRIQUE DU SUD 



Adelocephala crispnla, sp. nov. 



0*0*, 39 à 43; 22, 45 à 52 mill. Cette espèce a leport d' Ade- 

 locephala crocala Bdv., mais les supérieures, notamment, .sont 

 plus allongées, elle a les mêmes dessins, mais le point disco- 

 cellulaire est brun et non plus blanc. La couleur des ailes 

 varie, semble-t-il, extrêmement; du moins, pas un seul des sept 

 exemplaires que je possède n'est-il pareil à l'autre sous ce rap- 

 port, elle passe du jaune safran au violacé, au jaune fauve et au 

 jaune brun, toujours saupoudrée d'assez nombreuses petites stries 

 brunes; la teinte, parfois unie dans les quatre ailes, est souvent 

 composite, la moitié inférieure des secondes ailes et la région de 

 l'angle interne des supérieures s'éclaircissant dans ce cas. Les 

 deux lignes transversales des premières ailes sont fines, brunes, 

 parfois à peine indiquées et comme fondues dans le fond; la 

 première, extrabasilaire, est arrondie extérieurement; la seconde, 

 dont le départ du bord interne est peu. éloigné de la première, 

 se coude peu après et atteint la côte tout juste avant l'apex; 

 point discocellulaire brun fondu, dans le. fond, comme les lignes; 

 franges concolores. Le dessous varie moins; il est d'un jaune 

 violacé fauve, plus pâle chez les c*C*i à peine accompagné de 

 quelques rares petites stries, sans aucun dessin, dans plusieurs 

 exemplaires; le mieux marqué indique le point discocellulaire et 

 la seconde ligne aux supérieures et, en outre, un commencement 

 de ligne extracellulaire aux inférieures (ce départ de ligne 

 s'aperçoit également en dessus sur plusieurs spécimens). Tête, 

 corps et pattes, couleur du fond. 



Tucuman (P. Girard), los Vasquez, République Argentine; 

 cinq c*C*, deux 22- 



Adelocephala isara, sp. nov. 



O*, 52: $,65 mill. Cette espèce ressemble à Adelocephala sub- 

 angulata H. Sch. mais les supérieures sont moins acuminées et 

 les inférieures, bien coudées au départ, ont le bord terminal 

 arrondi et non coupé assez carrément comme dans l'espèce brési- 

 lienne. Le type o* a l es supérieures avec la partie centrale (entre 

 les deux lignes) jaune roux, la base et la partie terminale jaune 

 lilacé, le tout semé de stries brunes; le type $ est de tonalité 

 rousse plus uniforme, mais il est probable que la teinte varie 

 beaucoup, suivant les individus, comme dans l'espèce précé- 

 dente. Les supérieures sont traversées par deux lignes brunes ; 

 l'extrabasilaire assez rapprochée de la base sinueuse et rentrant 

 à la côte; la seconde ligne, à peu près droite, allant du deuxième 

 tiers du bord interne à la côte, immédiatement sous l'apex; 

 un gros point discocellulaire, brun; ces lignes et ce point, beau- 

 coup moins distincts dans le type $ qui, d'ailleurs, n'est pas 

 rais. Dessus les inférieures jaune rosé, les poils abdominaux, 

 d'un rose plus vif, $ l'aile coupée par une ligne extracellulaire 

 rosée, fondue dans le fond, droite et ne paraissant que dans le 

 3?i Dessous du o* bien semblable à celui de subangulata Herr. 

 Sch. (Gg. 305); mais le rosé moins vif et la forme des infé- 

 rieures, très différente, comme est dit plus haut, dessous de 

 la 2 analogue, mais plus pâle. Tête, corps et pattes, jaune roux 

 lilacé. 



De la même localité, je possède une seconde paire; le o* a le 

 dessus des premières ailes d'un roux brun lilacé, assez uniforme 

 et bien strié; la $ est entièrement jaune ocre, coupé d'un peu de 

 rosé, seulement sur la ligne des inférieures, les lignes à peine 

 teintées, le dessous ocre pâle. 



San Salvador, Amérique Centrale; deux paires. 



Cette espèce est voisine d' Adelocephala isias Bdv. dont le o* 

 porte deux points discocellulaires blanc pur aux supérieures. En 

 serait-ce une variété? 



Paul Dognin. 



INSTALLATION ET DIRECTION 



D'UNE PLANTATION ÛE CACAOYERS 



NOTES RELATIVES A LA CULTURE 

 DU CACAOYER 



Cueilletle. — Les hommes qui ont été choisis sont armés de 

 « machete » ou « coutelas » et de crocs à cacao. 



Cet outil est emmanché à l'extrémité d'un bambou de 10 à 

 12 pieds de long. 



Ces hommes qui sont chargés de cueillir les fruits sont payés 

 environ S 40 cents par jour. 



Les cabosses mures placées sur les branches basses des 

 arbres sont cueillies à l'aide du coutelas, les autres placées au 

 haut des branches sont récoltés au moyen du croc à cacao. 



Lorsque les cabosses sont à terre, des femmes ou des enfants 

 les ramassent et en forment des tas dans les différentes parties 

 de la cacaoyère. 



Ceux qui ramassent les cabosses sont payés de $ 30 cents par 

 jour les femmes, et de g 20 cents les enfants. 



Lorsque les tas formés sont suffisants (de 5 à 25 paniers de 

 fèves), on commence à casser les cabosses. Quelquefois ces tas 

 restent huit jours avant de procéder à la casse. 



Cassage. — L'extraction des graines de la cabosse se fait au 

 moyen d'un coutelas à lame courte. 



L'homme chargé de casser les cabosses place le fruit dans la 

 main gauche et brise au moyen de. son coutelas la cabosse par le 

 travers et fait un mouvement de droite à gauche pour la séparer 

 en deux parties. 



Il faut que l'homme ou « casseur » ait assez d'habileté pour 

 fendre la cabosse sans entamer les graines. 



Les cabosses ainsi ouvertes sont jetées aux « tireurs » qui ont 

 charge de retirer les fèves de leur enveloppe. 



Les graines ainsi retirées des cabosses ont encore leur prin- 

 cipe gommeux. elles sont placées dans des paniers qui sont trans- 

 portés à dis de mulets aux cases à suer (ou cases à fermenter). 



Quant aux cabosses vides, elles noircissent, pourrissent et 

 servent ainsi d'engrais. 



Fermentation. — Les fèves, à la sortie de leur enveloppe, 

 doivent subir deux opérations successives. 



La première opération consiste dans la fermentation afin de 

 modifier la graine et de la débarrasser de son principe gom- 

 meux. 



La fermentation se fait dans des cases spéciales appelées 

 « cases à fermenter ou à suer ». 



Leur dimension dépend de l'importance de la plantation, de 

 façon qu'elle puisse contenir le produit de la cuedlette faite 

 pendant sept à huit jours. 



Les cases à fermenter ont généralement quatre chambres (ou 

 compartiments) les unes à côté des autres; la division ou sépa- 

 ration est faite par une cloison mobile (cette cloison est souvent 

 représentée par des planches qui glissent sur les deux parois 

 latérales de la case). 



Le pourtour de la case est fait en maçonnerie, quant au sol, 

 il est généralement bétonné, avec une dépression au centre (le 

 fond a la forme d'un V). Cette dépression permet au liquide de 

 la fermentation de s'écouler par un orifice, à l'extérieur. 



Sur ce fond bétonné, on place des lattes (fond mobile en bois) 

 qui s'appuient sur les bords de la maçonnerie ; de celte façon, 

 le liquide peut circuler facilement et sortir par les orifices situés 

 sur les côtés de la case à fermenter. 



On place le cacao (fèves) dans la cuve ou chambre n° 1, dès 

 qu'il arrive, jusqu'à la hauteur de 1 m. 50 environ, puis on 

 place sur la partie du tas nivelée des feuilles fraîches de bana- 

 nier, puis des planches pour hâter la fermentation. 

 Après deux jours, on retire les planches et les feuilles et les 



