Ci rimane ora da render conto di alcune altre esperienze fatte sullo 

 stesso argomento. Abbiamo detto che il iodio e il ioduro combinato all'amido 

 non possono partecipare alla conduzione della corrente elettrica; di questo 

 fatto ci rendemmo conto nel constatare il trasporto delle particelle di ioduro 

 d'amido per opera della stessa corrente. È noto che in questi ultimi anni, 

 specialmente per opera del Bredig, si sperimentò un nuovo metodo di dia- 

 gnosi delle soluzioni colloidali che venne denominato cataforesi. Quando si 

 sottopone una soluzione di un colloide metallico (ed in genere tutte le so- 

 spensioni) all'azione di una corrente continua che presenti fra gli elettrodi 

 una differenza di potenziale di 20 e più volts, si osserva che le particelle 

 del corpo sospeso vengono trasportate ed accumulate intorno ad uno dei poli. 

 Per quelle pseudosoluzioni che non sono delle sospensioni come le soluzioni 

 di amido, non si ha questo trasporto. Così sottoponendo la salda d'amido a 

 questo processo si ottiene soltanto la separazione dell'amido dal liquido, 

 mentre con dell'oro colloidale si ottiene distintamente una concentrazione 

 della soluzione metallica. Da ciò un metodo per distinguere i colloidi in 

 varie categorie. Ora noi abbiamo voluto con questo mezzo cercare di trarre 

 qualche indizio intorno alla natura delle soluzioni di ioduro d'amido. Perciò 

 impiegammo la corrente di una piccola dinamo a corrente continua a 25 volts 

 condotta con elettrodi di platino attraverso la soluzione posta in un tubo 

 ad U; per vedere se la disposizione era adatta, sperimentammo dapprima 

 con buon esito con soluzioni di oro colloidale. Le soluzioni di ioduro d'amido 

 si preparavano con soluzione di iodio in HI ; escludemmo il ioduro potassico 

 per evitare la formazione di potassa che avrebbe agito sul iodio. In tal modo 

 abbiamo constatato che il ioduro d'amido viene trasportato al polo positivo 

 dove si osserva una intensa colorazione, mentre rimane scolorato il liquido 

 dalla parte del polo negativo. Questo comportamento fa ritenere che le so- 

 luzioni del ioduro d'amido siano delle sospensioni; probabilmente si otter- 

 rebbero buoni risultati esaminando queste soluzioni con l'ultramicroscopio. 



In ogni modo crediamo di potere affermare la diversa struttura delle 

 soluzioni di amido e di ioduro d'amido. Ciò è anche confermato dalla se- 

 guente esperienza: se si aggiunge a del ioduro d'amido in soluzione del 

 solfato di bario precipitato e lavato e si filtra, si ottiene un liquido inco- 

 loro ; ora è noto che questo comportamento si verifica appunto per i colloidi 

 metallici e in generale per le sospensioni (Stoeckel e Vanino), mentre che 

 l'amido non viene trascinato dal solfato di bario, come abbiamo potuto ve- 

 dere operando con due porzioni di una stessa soluzione e confrontandole al 

 polarimetro dopo avere trattato col solfato di bario una delle porzioni. 



Abbiamo anche voluto constatare se l'amido che si può riottenere dal 

 ioduro, è alterato rispetto al primitivo, cosa che alcuni hanno affermato. 



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Perciò a 10 cm. di salda (3,20 %) aggiungemmo 2 cm. di I — , poi to- 



