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NI giovani piante nel 1910. Ora poi possiamo agginngere che nuovi sperimenti 
| di riproduzione artificiale della malattia imprendemmo anche nel 1911 in 
pi due diverse e lontane località, e che le risultanze hanno ancora confermato 
| pienamente quanto ottenemmo colla prima esperienza. 
I 
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Molte altre cose potremmo osservare e rispondere al sig. dott. Petri e 
ribattere ad una ad una le cose da lui dette; ma a quale prò polemizzare? 
Quando nella scienza le polemiche non apportano luce di fatti nuovi 
ben controllati e precisi è superfluo continuarle; esse si risolverebbero in un 
.I iuutile perdita di tempo. 
pi 
| Chimica fisica. — Proprietà chimiche e chimico-fisiche del 
ni succo di muscoli striati e lisci. Nota II. Contenuto in proteine 
del succo e rapporti fra granuli (miosina) sospesi, e mioprotena 
i sciolta (*). Nota del Corrisp. F. Bortazzi e del dott. G. QuAGLIA- 
LN RIELLO (*). 
In un lavoro precedente (*) si rileva, che il contenuto totale in proteina 
del succo muscolare è quasi sempre assai piccolo e inferiore a quello del 
siero del sangue degli stessi animali. Esso, infatti, variava da un minimo 
di 2,67 °/ (muscoli lisci} a un massimo di 4,530 °/ (muscoli striati), la- 
sciando da parte l’unico valore alto, trovato nel succo di muscoli striati di 
Dentex, che fu di 11,10 °/,. Essendo inverosimile che un così basso conte- 
nuto in proteine del succo dipendesse da basso contenuto dei muscoli in 
proteine spremibili al torchio idraulico, nacque in noi il sospetto che esso 
dipendesse piuttosto dal procedimento di triturazione delle masse muscolari, 
poichè la pressione, alla quale il sncco è spremuto, raggiunge sempre lo stesso 
valore massimo, per successivi eguali aumenti graduali in ogni caso. 
Dalle medesime ricerche resulta, inoltre, che nel succo muscolare spre- 
muto al torchio idraulico di Buchner da muscoli freschissimi tritati in guisa 
da ridurli in una pasta per quanto era possibile omogenea, si trova una pro- 
teina sciolta, che abbiamo chiamato mzoprote:na, e un'altra, detta 7220s7na, 
sospesa in forma di granuli minutissimi, invisibili al microscopio nel succo 
{l | fortemente centrifugato, ma visibilissimi all’ultramieroscopio. Ora noi abbiamo 
tentato, colle presenti ricerche, di risolvere. sia il problema della separazione 
iI dei due materiali, basandoci sulle }oro proprietà ampiamente descritte nel 
(4) Lavoro eseguito nell'Istituto di fisiologia di Napoli. 
VI (*) Pervenuta all'Accademia il 16 luglio 1913. 
il (3) F. Bottazzi e G. Quagliariello, Arch. intern. di fisiol,, vol. XII, pp. 236, 289 
LI e 409 (1912); ved. anche: Rendic. R. Accad. Lincei, serie 5°, vol. XXI, 2° sem., pag. 493 
(1912). 
