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specialmente col secondo acido, ad ottenere finora la scissione dell’a-alanina 
in un modo più semplice e certamente più rapido. 
Lo sdoppiamento degli aminoacidi racemici per questa via era già stato 
tentato dal Fischer facendo agire l'acido d.tartarico sull’etere etilico della 
leucina ('). In questo modo egli ottenne un tartrato neutro, fusibile a 145° 
che però non potè essere scisso nei sali dell’I- e d-leucinester. 
Più tardi lo stesso E. Fischer con Hagenbach (*) ripetè questo tenta- 
tivo sull’etere etilico dell'acido «-amino-n-caproico. L'aminoacido ottenuto 
dall’etere era otticamente attivo, ma la rotazione ottenuta era di +4 149,9, 
mentre per l’aminoacido puro è di -| 269,5. 
Gli autori indicavano fin da allora questo metodo come utilizzabile per 
la scissione degli aminoacidi racemici, ma rivelavano nello stesso tempo un 
grave ostacolo nella facile saponificazione dell'ester che impedisce la cristal- 
lizzazione del tartrato. 
Col metodo che oggi viene descritto, si ha invece che il sale dell’ester 
di alanina cristallizza bene, facilmente, ed è molto stabile. 
L'eterificazione dell'e-alanina fu da noi compiuta con lo stesso processo 
usato dal Fischer (*) e che gli permise la preparazione di una lunga serie 
di questi derivati e la separazione dei diversi aminoacidi dai miscugli in cui 
essi si trovano in tanti composti naturali. 
Si scioglieva l'alanina in alcool etilico assoluto, e la soluzione si satu- 
rava con una corrente di acido cloridricv secco; il cloridrato ottenuto si con- 
centrava nel vuoto, ad una temperatura di non più di 35°, fino a consistenza 
sciropposa, quindi si riprendeva con acqua ed etere, si raffreddava fortemente 
e poscia si decomponeva con la quantità calcolata di soda caustica al 33 °/,. 
Al miscuglio si aggiungeva in seguito, e progressivamente, carbonato potas- 
sico anidro in modo da formare una densa poltiglia e si estraeva per tre 
o quattro volte con nuovo etere. La soluzione filtrata si lasciava per 10 
minuti in presenza di carbonato potassico secco, e poi per più ore si sbattera 
con un po’ di ossido di calcio o di bario ; si evaporava l'etere, ed il residuo 
veniva distillato nel vuoto. 
Gli ester degli aminoacidi (4) che così si ottengono — come è noto — 
sono sostanze che si lasciano facilmente caratterizzare dal loro punto d’ebol- 
lizione, dalla loro solubilità, e dal punto di fusione dei loro picrati: ia essi 
il gruppo aminico è capace di reagire come nelle amine ordinarie; e perciò, 
a differenza degli acidi liberi, essi sono solubili in alcool, etere, benzolo ecc. 
Ottenuto l'etere di alanina, i tentativi fatti per avere la separazione 
dei due antipodi furono diversi. Facendo la soluzione dell’ester in alcool etilico 
(1) B., E. Fischer, 34, 483 (1901). 
(2) B., 34, 8764 (1901). 
(5) B., 34, 433 (1901). 
(*) Abbiamo avuto occasione di prepararne diversi che presto si descriveranno. 
