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Per  le  determinazioni  relative  ai  numeri  1  e  2  aggiungevo  al  liquido, 
prima  del  trattamento  con  acido  fosfotungstico,  un  poco  di  talco  in  polvere 
per  impedire  che  il  'precipitato  sottilissimo  passasse  attraverso  al  filtro.  Un 
tale  artifizio  non  è  necessario  in  presenza  di  peptone.  Da  numerose  prove 
eseguite  nelle  stesse  condizioni  con  miscuglio  soltanto  di  asparagina  e  peptone, 
non  si  ottenne  la  minima  traccia  di  ammoniaca. 
Le  prove  descritte  furono  inoltre  ripetute,  sempre  con  gli  stessi  risul- 
tati, adoperando  quantità  maggiori  (fino  a  1  gr.)  di  asparagina  e  di  peptone. 
La  soluzione  all'uno  per  cento  di  asparagina,  infatti,  acidificata  con  acido 
cloridrico  e  trattata  con  acido  fosfotungstico,  si  idrolizza  a  freddo  tanto  len- 
tamente che  soltanto  dopo  due  giorni  comincia  a  formarsi  un  lieve  intorbi- 
damento; e  per  soluzioni  più  diluite,  il  tempo  richiesto  è  maggiore. 
Risultati  pure  concordanti  ho  ottenuto  confrontando  gli  stessi  due  metodi 
sui  semi  di  sorgo  in  quiete  e  germinanti.  Per  queste  determinazioni  adope- 
ravo rispettivamente  gr.  20  di  semi,  ne  facevo  un  estratto  acquoso  a  freddo 
e  lo  dividevo  in  due  parti  eguali,  una  delle  quali  serviva  per  il  metodo 
Bosshard,  l'altra  per  quello  di  Longi. 
I  risultati  ottenuti  furono  i  seguenti  : 
Periodo 
germinativo 
Metodo  Bosshard 
Metodo  Longi 
H2  SO,  fQ 
NH3  % 
N 
H2  SO4  ^ 
NH,  % 
Semi  in  quiete 
Semi  germinanti 
Semi  germinanti 
Semi  germinanti 
giorni  3 
5 
»  7 
c.  c.  1,0 
»  1,3 
»  2,3 
»  2,7 
gr.  0,017 
»  0,022 
»  0,039 
»    0  046 
c.  c.  0,9 
»  1,4 
»  2,5 
»  2.5 
gr.  0,015 
»  0,024 
»  0,042 
»  0,042 
La  reazione  dell'acido  cianidrico  fu  negativa  per  i  semi  quiescenti  e  per 
i  germinanti  del  primo  periodo. 
In  distillati  ottenuti  con  processi  analoghi  ai  precedenti,  ho  eseguito  la 
la  reazione  di  Nessler,  che  fu  sempre  positiva.  Il  reattivo  di  Nessler  dà 
immediatamente  colorazione  gialla  anche  direttamente  cogli  estratti  acquosi 
dei  semi  (in  quiete  e  germinanti),  previamente  decolorati  con  carbone  e  resi 
quindi  alcalini  con  potassa.  L' intensità  colorante  progredisce  gradatamente 
col  progredire  del  periodo  germinativo. 
Naturalmente,  data  la  delicatezza  di  tutte  queste  ricerche,  ogni  espe- 
rienza veniva  controllata  da  opportune  prove  in  bianco. 
Sembra  dunque  che  piccole  quantità  di  ammoniaca  siano  presenti  non 
soltanto  nei  semi  germinanti,  ma  anche  in  quelli  in  riposo. 
b)  Esperienze  sull'acido   cianidrico  nei  semi  di  «  Phaseolus  lu- 
natus  ».  —  Come  fu  detto  nella  Nota  precedente,  i  semi  di  Phaseolus 
