L'isolamento  dell'acido  iso-oleico  solido  dalla  sostanza  grassa  dei  semi 
di  edera  (J)  è  stato  da  noi  descritto  nella  Nota  succitata,  ove  abbiamo  pure 
detto  che  la  parte  dei  saponi  di  piombo  insolubile  a  freddo  in  etere  anidro, 
dalla  quale  appunto  si  ricava  l'acido  iso-oleico,  costituisce  il  70-80  %  della 
quantità  totale.  Eliminato  per  abbondante  lavaggio  con  etere  anidro  (a  tem- 
peratura ordinaria)  l'oleato  di  piombo,  abbiamo  sottoposto  la  massa  residuale 
a  numerose  estrazioni  frazionate  con  alcool  caldo,  decomponendo  poi,  con 
acido  cloridrico,  separatamente,  le  singole  porzioni  cristallizzate  dagli  estratti 
alcoolici  suddetti.  Tuttavia,  l'acido  grasso  che  si  otteneva  dalle  varie  por- 
zioni mostrava  sempre  i  medesimi  caratteri,  e  quindi  in  seguito  abbiamo 
decomposto  con  acido  cloridrico  direttamente  il  sapone  di  piombo  rimasto 
indisciolto  dall'etere  anidro  freddo,  rinunziando  alle  estrazioni  e  cristalliz- 
zazioni suindicate. 
Abbiamo  invece  cristallizzato  dall'alcool  (raffreddando  a  0°)  l'acido 
grezzo,  sempre  leggermente  colorato  in  giallo,  ottenendolo  così  (dopo  lavaggio 
con  alcool  raffreddato  a  0°)  in  piccole  scagliette  bianche,  lucenti,  volatili 
a  vapor  d'acqua,  fusibili  a  29-30°.  Poiché  tale  punto  di  fusione,  per  rinno- 
vata cristallizzazione  dell'acido  dall'alcool,  si  manteneva  inalterato,  rima- 
nendo perciò  inferiore  a  quello  dell'acido  erucico  (33-34°),  abbiamo  voluto 
anche  confrontare  il  punto  di  ebollizione  a  pressione  ridotta,  ed  anche  questo 
ci  è  risultato  notevolmente  più  basso:  l'acido  erucico,  alla  pressione  di 
10  m/m,  bolle  a  254,5°,  mentre  il  nostro  acido  mostra  quasi  lo  stesso 
punto  di  ebollizione  dell'acido  oleico,  passando,  a  18  mm.,  interamente  tra 
237  e  238°.  Del  resto,  un  insieme  di  altri  caratteri  ci  ha  sùbito  convinti 
che  non  trattavasi  di  acido  erucico.  bensì  di  un  acido  iso-oleico. 
Per  le  analisi  qui  sotto  riferite  ci  siamo  valsi  appunto  di  acido  distil- 
lato a  18  mm.,  il  quale,  cristallizzato  o  no  dall'alcool,  manteneva  sempre 
11  punto  di  fusione  a  29-30°. 
Gr.  0,2690  di  acido  assorbirono  gr.  0,2416  di  iodio. 
Gr.  0,3516  di  acido  richiesero  gr.  0,07039  di  KOH  (cmc.  12,55  di  solu- 
zione N/10) 
Trovato  Calcolato  per 
acido  erucico       acido  oleico 
Numero  di  iodio  89,85  75  90 
Numero  di  acidità       200,1  165,6  198,5 
(*)  Secondo  le  nostre  osservazioni  tale  sostanza  costituisce  il  30-32  °/o  dei  semi  ma- 
turi, secchi  all'aria,  e  mostra  in  media  i  seguenti  caratteri  :  punto  di  fusione  25°,2  ;  punto 
di  solidificazione  21°,4  ;  indice  di  rifrazione  a  40°  1,462;  indice  di  acidità  (in  acido 
oleico)  3,99;  numero  di  saponificazione  190,5  (calcolato  per  trioleiua  190,4);  numero  di 
iodio  91,8  (calcolato  per  trioleina  86,2). 
