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Un  metodo,  il  quale  teoricamente,  soddisfa  a  queste  condizioni,  è  il 
metodo  della  titolazione  al  formolo  di  Sorensen,  che  come  risulta  dalle  ri- 
cerche dello  stesso  Sorensen  ('),  permette  di  determinare  quantitativamente 
il  numero  dei  gruppi  aminici  liberi  e  non  dei  gruppi  guanidinici.  Prima  di 
procedere  all'applicazione  di  questo  metodo  per  la  ricerca  dell'arginasi  ho 
stabilito  sperimentalmente  dei  fatti  i  quali  per  l'applicabilità  del  metodo 
alla  ricerca  dell'Arginasi  sono  un  presupposto  necessario,  e  cioè  che  nella 
titolazione  al  formolo  secondo  il  metodo  di  Sorensen,  i  sali  di  arginina,  la 
quale  contiene  un  gruppo  guanidinico,  un  gruppo  aminico  e  un  gruppo  car- 
bossilico,  si  comportano  come  acidi  monovalenti;  l'urea,  d'altra  parte,  la 
quale  contiene  due  gruppi  guanidinici,  dopo  aggiunta  di  formolo  si  comporta 
come  un  corpo  neutrale;  i  sali  di  ornitina  infine,  la  quale  contiene  due 
gruppi  aminici,  si  comportano  come  acidi  divalenti  (tav.  1,  II,  III). 
Tav.  I. 
Titolazione  al  formolo  dell'urea  dopo  l'azione  dell'arginasi. 
(Le  provette,  dopo  aggiunta  di  5  ccm.  di  toluolo,  furono  poste 
71 
Quantità  di  Na  OH  — 
5 
nella  stufa  a  37°) 
dal  27  giugno  al  1°  luglio  1913 
adoperata  per  la  ti- 
tolazione al  formolo, 
in  ccm. 
Urea  ^soluz.        ccm.  10  -|-  acqua  distillata  ccm.  3  .    .  . 
0,1 
Urea  ^soluz.         ceni.  10  -\-  estratto  acquoso  di  fegato  di 
1,0 
Urea  ^soluz.        ccm.  10  -f-  estratto  di  fegato  di  vitello 
crani.  3  (bollito)  •  .  . 
0,2 
Acqua  distillata  ceni.  10  -4-  estratto  di  fegato  di  vitello 
0,8 
Da  questa  esperienza  risulta  :  10  ccm.  di  una  soluzione  —  di  urea, 
dopo  un'azione  dell'arginasi  della  durata  di  4  giorni,  presenta  alla  titolazione 
al  formolo  un  aumento,  rispetto  alla  titolazione  eseguita  prima  dell'azione 
dell'arginasi,  uguale  a  ccm.  0,1. 
L'urea  quindi,  sia  prima  sia  dopo  l'azione  dell'arginasi,  si  comporta, 
rispetto  alla  titolazione  al  formolo,  come  un  corpo  neutrale- 
(')  Sòrensen,  Biochemische  Zeitschr,  Bel.  7,  43,  an.  1907;  Bericlite  der  deutsche 
ibernisene  Gesellschaft,  43,  I,  643,  an.  1910. 
