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Tabella  III. 
Su  100  parti  di  azoto  totale 
Muscoli 
bianchi 
Muscoli  rossi 
Azoto  proteico 
Azoto  estrattivo 
Azoto  proteico 
Azoto  estrattivo 
Tacchino  1 
85,9 
14,1 
90,4 
9,6 
»  2 
86,4 
13,6 
90,6 
9,4 
Gallo  1 
86,4 
13,6 
90,5 
9,5 
2 
87,8 
12,2 
90,6 
9,4 
Coniglio  1 
85,2 
•  14,8 
87,4 
12,6 
Chimi ca-fl sica.  —  Ricerche  chimico-fisiche  sui  liquidi  animali. 
Nota  IX  :  Sulla  curva  di  forza  neutralizzatrice  dell'orina  ('),  di 
G-.  Quagliariello  ed  E.  d'Agostino,  presentata  dal  Corrispondente 
F.  BOTTAZZI. 
In  un  lavoro  precedente  (2),  fatto  in  questo  Laboratorio  da  uno  di  noi, 
veniva  dimostrato  che  l'orina,  fra  le  reazioni  corrispondenti  a  una  concen- 
trazione di  2  X  IO-4  e  1  X  IO-9  d' idrogenione  in  gr.  eq.  per  litro,  presenta 
una  forza  neutralizzatrice  notevolmente  superiore  a  quella  teoricamente  cal- 
colabile dalla  somma  delle  forze  neutralizzatrici  delle  sostanze  che  la  costi- 
tuiscono. Dopo  che  in  un  altro  lavoro  consecutivo  (3)  è  stato  da  noi  fissato 
il  valore  teorico  delle  curve  eli  forza  neutralizzatrice  per  soluzioni  di  sostanze 
semplici,  interessava  esaminare  tale  curva  anche  per  l'orina,  per  potere  sta- 
bilire con  precisione  la  natura  e  la  grandezza  della  divergenza  fra  la  curva 
teorica  e  la  curva  sperimentale.  D'altra  parte,  ad  evitare  calcoli  assai  labo- 
riosi e  complicati  abbiamo  creduto  opportuno,  tracciare  la  curva  di  forza 
neutralizzatrice  di  un'orina  artificiale,  vale  a  dire  di  una  soluzione  in  acqua 
distillata  dei  principali  componenti  dell'orina. 
(1)  Lavoro  eseguito  nell'Istituto  fisiologico  della  E.  Università  di  Napoli. 
(2)  G.  Quagliariello,  Ricerche  chimico-fisiche  sui  liquidi  animali.  Nota  8a:  Sulla 
reazione  chimica  dell'urina,  in  Rend.  R.  Acc.  Lincei  (5),  voi.  20  (1911),  pag.  659. 
(*)  E.  d'Agostino  e  G.  Quagliariello,  Sulla  applicazione  delle  curve  di  forza  neutra- 
lizzatrice alla  determinazione  della  grandezza  molecolare  ecc.  >ranst-Festschrift,  1912, 
e  Arch.  ital.  de  biologie,  tom.  58  (1912),  pag.  115. 
