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Ricordo, poi, che, prima che la qualità di una sostanza sapida diventi 

 riconoscibile, abbiamo sovente una sensazione indefinibile che giudichiamo 

 vagamente come gustativa senza che possiamo accertarne la qualità. 



In ultimo rammento che i singoli gusti sono accompagnati da impres- 

 sioni, che io, tempo addietro, chiamai semplicemente impressioni tattili, ma 

 che ora sono disposto, in seguito a continue osservazioni, ad attribuire in 

 parte ad eccitazione di terminazioni nervose libere, e a considerare come 

 una manifestazione specifica della sensazione dolorifica. (Basta ricordare le 

 sensazioni che accompagnano il gusto di acidi). Poiché queste sensazioni 

 possono manifestarsi, come si osserva in determinazioni di soglia, già prima 

 della sensazione gustativa, è supponibile che esse esercitino la loro azione 

 anche in casi come quelli sopra descritti. Esse variano, inoltre, secondo i 

 diversi sapori, e sono, talvolta, siffatte che, in seguito ad influenze associa- 

 tive, permettono di riconoscere la sensazione gustativa già prima che questa 

 sia sorta nella coscienza. Non voglio asserire che ciò succeda sempre, ma è 

 un fenomeno che io, più volte, ho osservato. 



Se prendiamo in considerazione che anche i soggetti in questione sape- 

 vano sempre quale sostanza sapida veniva applicata, sembra possibile che i 

 fattori accennati abbiano influito sui tempi di reazione, in parte prolungandoli 

 ed in parte abbreviandoli. 



Ora, che il primo di questi fattori abbia, infatti, esercitato una influenza 

 sopra gli sperimentatori di v. Vintschgau e Hònigschmied, emerge dai valori 

 medi che gli autori ottennero nel dott. D. quando una sua papilla circon- 

 vallata (al lato destro) veniva stimolata. Questi valori erano i seguenti ('): 



Contatto 0,1409 



Cloruro di sodio 0,543 



Saccarosio 0,552 



Chinino 0,502 



Vediamo che il tempo di reazione rispetto all'impressione tattile è au- 

 mentato (e ciò corrisponde perfettamente alla minore sensibilità tattile della 

 parte posteriore della lingua) ma che esso è diminuito rispetto ai gusti. 

 Quanto alla sensazione dell'amaro, data la maggior sensibilità della parte 

 posteriore della lingua a questo sapore, questa diminuzione era da aspettarsi, 

 ma non parimenti quella rispetto alle altre sensazioni gustative. Sappiamo 

 che la punta della lingua ha la maggior sensibilità alle sostanze dolci, e 

 pure, la reazione al dolce è di 20(F più breve alla parte posteriore della 

 lingua che non alla punta. Ancora, su tutte le superficie della lingua capaci 

 di sentire il gusto esiste una sensibilità approssimativamente uniforme per 

 il sale, nondimeno, il tempo di reazione a questa sostanza è, alla parte poste- 

 riore della lingua, sempre ancora di 0,054 min. sec. più breve che alla punta. 



(') V. Vintschgau, op. cit., pag. 205. 



Rendiconti. 1903, Voi. XII, 2° Sem. 75 



