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In questo caso si ripristina acido nitrico e si sviluppa ossigeno ; oppure : 



NO3 = N0 2 + 0. 



Come si vede dunque qui ossidi di azoto si formano nel liquido stesso, 

 e la loro azione naturalmente è più energica. Inoltre col metodo di Marino, 

 l'ossigeno è introdotto nella massa allo stato molecolare, e ha un potere ossi- 

 dante quindi meno energico di quello ottenuto coli' elettrolisi, che si trova 

 allo stato nascente e spiega la sua massima energia di com Dinazione. E che 

 il solo ossigeno elettrolitico basterebbe per ossidare le sostanze albuminoidi, 

 si dimostra sperimentalmente, sottoponendole all'azione dell'acido solforico 

 concentrato e poi a una corrente di 5-7 Àmp. Naturalmente l'azione è più 

 lenta, perchè non vi concorrono tanti elementi ossidanti come per l'acido 

 nitrico : e mentre con questo entrambi i poli, come abbiamo visto, agiscono 

 da ossidanti, nel caso dell'acido solforico è il solo anodo che dà l'ossidazione. 



Però anche qui la distruzione è completa. Ma io non consiglio l'uso del- 

 l'acido solforico, oltre che per la sua azione meno rapida, per i seguenti in- 

 convenienti, che si avrebbero: alcuni elementi, come ad esempio l'arsenico, 

 darebbero in queste condizioni prodotti volatili, che quindi occorrerebbe rac- 

 cogliere, mentre con l'acido nitrico tutti danno prodotti ossidati fissi. Inoltre 

 con acido solforico le sostanze albuminoidi hanno più tendenza a spumeg- 

 giare, e dopo la decomposizione l'acido è molto più difficile a esser scac- 

 ciato, in confronto dell'acido nitrico. 



I risultati che si ottengono col metodo della distruzione elettrolitica sono 

 veramente ottimi. Analisi quantitative di elementi diversissimi mescolati allo 

 stato di soluzione nelle sostanze albuminoidi (uova, carne, ecc.) hanno dato 

 risultati mai inferiori al 98,5 % di sostanza introdotta. 



Riporto qui alcuni dati. Le quantità di carne variano dai 150 ai 500 gr. 



Quantità di sostanza 



Quantità di sostanza 



Trovato 





introdotta 



trovata e riportata 



7o 





gr. 



gr. 





As 2 0 3 . . . . 



0,0928 



0,0921 



99,25 





0,068 



0,0674 



99,12 



HgCl 2 



0,0986 



0,0971 



98,48 



Ag 



0,0621 



0,0616 



99,20 



BaCl 2 , 2H 2 0. 



0,1234 



0,1216 



98,55 



PbN0 3 . . . . 



0,2516 



0,2492 



99,05 



ZnSO-4 , 7H 2 0 



0,3128 



0,3096 



98,99 



CuSO-4 , 5H 2 0 



0,4168 



0,4156 



99,72 



Inoltre altri vantaggi si hanno con l'applicazione di questo metodo. In 

 presenza di rame, per esempio, purché non siano traccio, il catodo prende 



