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EEAGENTI 



Reattivo di Schiff 



I - Reattivo di Rimini 



II - Reattivo di Rimini 



Colorazione rosso-viola .... 





Nessuna colorazione. 



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Nessuna colorazione 





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Colorazione rosso-viola .... 





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presente, sarebbe trattenuta, dalle sostanze contenute nel vegetale, sotto forma 

 di composti non scindibili dall'acqua bollente. 



Allora volemmo vedere se essa si trovasse combinata. Prendemmo degli 

 spinaci, li triturammo con una trituratrice meccanica a poltiglia finissima 

 quindi li torchiammo. Sul succo spremuto ancora torbido oppure sul filtrato 

 e così pure sulla poltiglia posta in istrato sottile su piastrina di porcellana, 

 provammo la seconda reazione di Rimini, Non avemmo alcuna colorazione. 

 Invece aggiungendovi delle tracce di formaldeide, comparve tosto ben distinta 

 la colorazione rossa caratteristica. Questa colorazione si potè ottenere anche 

 lasciando stare la sostanza con formaldeide dopo due ore. Questa esperienza 

 rende non probabile anche la presenza di formaldeide nelle foglie verdi allo 

 stato di combinazione. 



Con queste esperienze crediamo d'aver escluso la presenza dell'aldeide 

 formica nei tessuti verdi durante l'assimilazione. 



Se si vuole ammettere che realmente per la formazione dell'amido si 

 passi attraverso alla formaldeide, bisogna supporre che essa si leghi tosto 

 con qualcuno dei componenti delle cellule clorofilliane, in modo da perdere 

 completamente le sue caratteristiche, oppure formi subito dei composti di 

 condensazione. 



La mancanza assoluta di altra ipotesi più plausibile fa sì che l'ipotesi 

 di A. v. Baeyer non possa tuttavia essere abbandonata. 



