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Fisiologia. — Ricerche sulla meccanica dell' apparato dige- 

 rente del pollo. Le funzioni motrici dello stomaco. Dati anato- 

 mici e metodo di ricerca ('). Nota del dott. Gilberto Rossi, pre- 

 sentata dal Socio Giulio Fano. 



I. — Introduzione. 



Già il Redi ( 2 ) e il Magalotti ( 3 ), esperimentando sullo stomaco musco- 

 lare di vari granivori, videro che esso poteva ridurre in frantumi perle di 

 cristallo ed altri corpi duri e riconobbero l'importanza di quest'organo come 

 strumento trituratore : il Reamur ( 4 ) nel 1752, istituì esperienze per provare 

 cbe la disgregazione dei semi nello stomaco muscolare degli uccelli è dovuta 

 alla contrazione delle masse muscolari e non all'azione dissolvente del succo 

 gastrico ; il primo studio metodico sulla digestione degli uccelli, è però quello 

 dello Spallanzani ( 5 ), il quale mise in evidenza la potenza delle contrazioni 

 dello stomaco muscolare, indagò il significato funzionale dei corpi duri (pie- 

 truzze, ecc.) che si trovano sempre nell'interno dell'organo, si occupò della 

 cuticola come mezzo di protezione e studiò la resistenza di questa, serven- 

 dosi di esperienze mirabili per semplicità ed esattezza. 



Nell'indice bibliografico ho raccolto ciò che riguarda più direttamente 

 gli argomenti da me studiati: mi limito qui a citare le ricerche del 

 Doyon ( 6 ) che applicò il metodo grafico allo studio dei fenomeni meccanici 



( 1 ) Lavoro eseguito nel Laboratorio di Fisiologia dell'Istituto superiore di Firenze 

 diretto dal Prof. G. Fano. 



( 2 ) Redi. F., Opere varie. Napoli, Eaillard, 1867. Esperienze intorno a diverse cose 

 naturali, pp. 74-81. 



( 3 ) Magalotti, Saggio di naturali esperienze. Citato da Redi. 



( 4 ) Reamur (Ferchault de) R. A. (In) Histoire et mémoires de V Acadérnie des 

 sciences depuis son étabhssement en 1666 jusqu'en 1790. Paris, 1752. 



( 5 ) Spallanzani L., Expériences sur la digestion de Vhomme et de différentes espèces 

 d'animaux. Genève, chez Barthélemy Chirol, 1783, pp. 30-60. 



( 6 ) Doyon M., Contribution à Vétude des phénomenès mécaniques de la digestion 

 gastrique chez les oiseaux. Arch. de Physiol. normale et pathologique. 5 e se'rie, voi. IV, 

 pp. 869-878, 1894. — Brugnone, Essai anatomique et physiologique sur la digestion dans 

 les oiseaux. Mémoires de l'Acade'mie impériale des sciences, littérature et beaux arts de 

 Turin pour 1805-1808. Sciences physiques et mathématiques. Ili, pp. 306-317. 1809. — 

 Macgillivray, Observations on the digestive organs of Birds. Magasin of Zoology and 

 Botany. Voi. I, pp. 125-130. Edinburg, 1837. — Garrod, On the mecanism of the gizzard 

 in Birds. Proc. Zool. Soc. 1872. — Jobert, Recherches pour servir à V histoire de la 

 digestion chez les oiseaux. Comptes rendus de l'Ac. des Se. T. 77, pp. 133-134. 1873. 



