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aver portato nuovi dati a sostegno di quell'affermazione ha potuto dare un 

 primo appoggio sperimentale all' ipotesi che il magnesio, fra gli altri uffici, 

 ha anche quello di mobilizzare l'acido fosforico. In quest'ultima Nota ve- 

 niva posto in rilievo la grande ricchezza in fosforo dell'embrione del riso 

 e veniva dimostrato che in quest'organo la massima parte del fosforo trovasi 

 sotto forma di fitina, e, in base al fatto che nell'embrione del riso di fronte 

 ad un alto contenuto in magnesio si ha una deficienza in calcio, veniva 

 fatto osservare che, data la insufficienza della calce, nell'embrione del riso 

 la fitina, finora ritenuta come un sale calcico-magnesiaco dell'etere esafo- 

 sforico dell' inosite ( J ) molto verosimilmente deve esservi rappresentata come 

 sale magnesiaco. 



La presenza di grandi quantità di fosforo nell'embrione del riso sotto 

 forma di sale magnesiaco dell'etere esafosforico dell' inosite facilmente idro- 

 lizzatole per azione enzimatica ( 2 ) ci portò (Bernardini) a concepire questa 

 sostanza, la fitina, come la forma sotto cui la pianta immagazzinerebbe 

 l'acido fosforico di riserva e dalla quale il fosforo sarebbe mobilizzato sotto 

 forma di fosfato di magnesio. Il magnesio perciò mentre regolerebbe l'assi- 



Ca 0 



milazione dell'acido fosforico per la relazione : P 2 0 5 da noi dimostrata 



(Bernardini e Siniscalchi) avrebbe anche l'ufficio di mobilizzare l'acido fosfo- 

 rico dai luoghi di riserva ai luoghi di utilizzazione. 



Poiché il fosfato di magnesio (fosfato secondario) è facilmente idroliz- 

 zatole, in fisiologia vegetale era stata emessa l' ipotesi che il trasporto del- 

 l'acido fosforico avvenisse per opera del magnesio, ma quest'ipotesi fino ad 

 oggi non aveva mai potuto avere il suffragio di un dato sperimentale, e 

 siccome d'altra parte le conclusioni dedotte dalle ricerche sulla composizione 

 chimica dell'embrione del riso non dànno che una dimostrazione indiretta 

 di questa ipotesi, noi abbiamo cercato di darne una dimostrazione sperimen- 

 tale diretta. A questo scopo abbiamo seguito nel seme di frumento germi- 

 nante all'oscurità e alla luce in assenza di sostanze nutritive l'evoluzione 

 del fosforo organico e inorganico e quello del magnesio in combinazione sa- 

 lina fosfo-organica e minerale. 



Il seme fu fatto germinare su pura sabbia di quarzo umida per acqua 

 distillata e il periodo germinativo all'oscurità è stato diviso in 4 stadii: 

 ciascuno stadio fu caratterizzato dalla lunghezza raggiunta dal germoglio e 

 cioè: il 1° semi con germogli di circa mm. 3, il 2° semi con germogli di 

 circa mm. 10, il 3° semi con germogli di circa mm. 40 ed il 4° con ger- 



(*) Vedi a questo proposito e per la letteratura la Nota di L. Bernardini, Sulla 

 composizione chimica dell'embrione del riso. Stesso fascicolo. 



( 2 ) Susuki, Yoshimura e Takaishi, Bull, of the Coli. Agric, Tokio, voi. VII. 



