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« Determinata in tal modo la quantità di azoto contenuta nel nitrato 

 delle soluzioni riempii, con ciascuna soluzione, un matraccio di volume de- 

 terminato. 



« Ogni matraccio veniva chiuso da un turacciolo munito da un tubo di 

 sviluppo che permetteva di raccogliere il gas dentro provette. 



« Il tubo di sviluppo, la provetta ove si raccoglieva il gas e la vasca 

 dove pescavano il tubo e la provetta venivano riempiti di acqua. 



La capacità del matraccio contenente la I. soluzione era di 1 150 ce. 



» » » » II. » » 1150 » 



u n i » III. n » 1100 » 



» « » » IV. " » 1150 » 



Lasciati questi quattro apparecchi a loro stessi, al secondo ed al massimo 

 al terzo giorno, incominciò lo sviluppo del gas che terminò dopo 6-7 giorni. 

 La quantità di gas raccolto riconosciuto per puro azoto fu di 



150 ce. di azoto dal matraccio contenente la I. soluzione 

 146 » » fi ti » » II. iì 



265 " » * » n n IH. n 



621 " « » » » » IV. ti 



Queste quantità di azoto corrispondono alle quantità di azoto contenute nel 

 nitrato potassico delle rispettive soluzioni. 



« Infatti la quantità di azoto allo stato di nitrato contenuto 



in 1150 ce. della I. soluzione era di 152 ce. 



» 1150 IL » » » 152 » 



» 1100 « i III. « » « 264 » 



» 1150 » IV. » » » 647 » 



Queste cifre non hanno bisogno di molti commenti. Esse dimostrano eviden- 

 temente che nella riduzione dei nitrati per mezzo dei germi, tutto l'azoto 

 dei nitrati vien messo in libertà, e che quindi esso non viene nè assimilato 

 dai germi nè ridotto in ammoniaca. 



« Nel corso di queste esperienze ho potuto osservare come la putrefa- 

 zione delle sostanze organiche sia molto più pronta e proceda molto più ra- 

 pidamente, quando nel liquido nutritivo si aggiunga (in convenevole quantità) 

 del nitrato potassico. Ho potuto provare come la putrefazione che si era ma- 

 nifestata con prontezza per la presenza del nitrato potassico, venga rallentata 

 quando il nitrato potassico non fu aggiuto in quantità sufficiente. Ho potuto 

 infine provare che i germi non esercitano più alcuna azione sul nitrato po- 

 tassico quando esso fu aggiunto in quantità eccessiva, e se ne ridusse di già 

 la quantità necessaria per la decomposizione delle sostanze organiche. 



« Eisulta quindi da questi fatti che la riduzione dei nitrati ripete la 



