sopravvento microorganismi aneroli e le masse di foraggio, volute conservale 

 in tal modo, talora non rappresentavano più in fine che un cumulo di sostanze 

 in dissolvimento tanto avanzato da rasentare la putrefazione. 



Fatta astrazione dell' importanza saliente che può avere la conservazione 

 dei foraggi in tutti i paesi, nei periodi dell'anno nei quali la loro trasfor- 

 mazione in fieno non può veriticarsi per condizioni di clima, essa assume un 

 valore stragrande nel centro e nel sud d'Italia, ove è possibile ottenere una 

 produzione foraggera molto notevole solo in primavera e naturalmente l'ali- 

 mentazione degli animali con foraggio verde dura relativamente poco, con 

 danno manifesto alla nutrizione — ciò sanno bene gli allevatori e meglio i 

 zootecnici. Ma dicono naturalmente tutti — il conservare foraggi in silos 

 rappresenta oltre che una spesa non lieve — un danno certo, che aumenta 

 nei paesi più caldi — per la grande perdita di sostanza secca. La questione 

 mi ha interessato e mi è sembrato utile occuparmene quantunque i mezzi 

 di esperimentare a mia disposizione siano ben lungi da ciò che sarebbe 

 necessario. 



Come è noto, l'attività di molti microorganismi si arresta per effetto dei 

 materiali da loro stessi elaborati — a convincersene basterebbe l'esempio 

 dei nitrobacteri che non possono vivere in presenza di acido nitrico pure in 

 tenuissime quantità 0, 1 1" genere, medii acidi, da acidi minerali, non 

 sono bene tollerati da molti microorganismi ; con questo concetto ho trattato 

 del buon trifoglio con fosfato monocalcico — finemente polverizzato, stratifi- 

 candolo entro un grande silos in lamiera di ferro — altro silos simile ho 

 fatto preparare in modo analogo senza alcun trattamento ; in ambedue i casi 

 il caricamento del foraggio venne fatto con tutte le norme prescritte per 

 ottenere silos dolci. 



Un primo effetto manifesto della presenza di fosfato acido di calcio fu 

 l'attenuamento delle temperature ognora rigorosamente seguito in confronto 

 col foraggio infossato senza alcun trattamento, come si può agevolmente ri- 

 levare dai dati qui sotto riportati: 



