I due silos erano nelle identiche condizioni di anabiente esterno, protetti 

 da un forte strato coibente; la quantità di fosfato aggiunto fu di gr. 300 

 per quintale di foraggio verde infossato e, cooie si vede, essa esercitò una 

 marcata influenza nel deprimere la temperatura della massa, il che devesi 

 verisimilmente attribuire alla mancanza di fenomeni fermentativi dovuti a 

 microorganismi, pure continuando la respirazione e le azioni diastasiche intra- 

 molecolari. Che le cose siano così sta ad indicarlo un altro fatto; il compor- 

 tamento diversissimo del materiale infossato una volta estratto dal silos : 

 quello senza alcun trattamento viene invaso prontamente da abbondante flora 

 di muffe la cui azione energica ha come sintomo manifesto una forte eleva- 

 zione di temperatura, — l'altro che ha subito il trattamento è perfettamente 

 immune da muffe, ha la temperatura dell ambiente ancora dopo 10 giorni 

 di esposizione all'aria, conserva profumo etereo-alcoolico gradevolissimo — 

 mentre il primo dopo due giorni di esposizione all'aria cominciava già ad 

 assumere odore sgradevole. 



L'aspetto del foraggio trattato con fosfato acido è quasi di erba fresca; 

 è verde, conserva i fiori del colore pressoché normale ed all'esame microsco- 

 pico, gentilmente eseguito dal sig. dott. Severini (di questo laboratorio bo- 

 tanico), dimostra contenere inalterato in gran copia l'amido, il che ha poi 

 conferma nelle ricerche chimiche; ha molto pigmento verde, solo il contenuto 

 cellulare si presenta un poco coartato. 



Ma l'odore etereo sta ad indicare che modificazioni sono indubbiamente 

 avvenute nei principii immediati; non si tratta infatti che di limitazioni di 

 perdite: — in undici mesi di conservazione si ebbe una diminuzione com- 

 plessiva di peso del 18,70 "/o pel trifoglio trattato, che raggiunse il 18,68 V» 

 per quello non trattato, differenza già saliente, che in realtà aumenta poi 

 assai quando dalle ricerche eseguite si accerta che il primo materiale con- 

 tiene il 28,32 Vo di sostanza secca, mentre nel secondo questa discende a 

 23,99 <•/(,; nel trifoglio fresco la quantità di sostanza secca era del 27,61 "/o- 



Porzioni del foraggio da infossarsi vennero affienate ottenendo il 31,58 "/» 

 di fieno, il quale dopo undici mesi di conservazione è diminuito di 1,62 */» 

 del proprio peso. 



Del foraggio infossato con trattamento con fosfato acido di calcio e del 

 fieno ottenuto riferisco qui sotto la composizione chimica: 

 In cento parti. 



Di foraggio infossato 

 (un 0« H* Ca) 



Di fieno 



Umidità 



Sostanza secca . . . 

 Acidità in acido latrico 



71.68 

 28.32 

 0,549 



12.65 

 87.35 



