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Stalagmometro Traube, in termostato a 28° C: 



Acqua bidistillata gocce n. 55 



Sospensione di caseina M » » 74 



La stessa sospensione, trattata con soluzione normale 



di NaOH iino a completa chiarificazione . . » « 75 '/a 



Altra sospensione di caseina M. 2''/oi dello stesso aspetto lattiginoso: 

 gocce n. 72-73; 10 cm^ di essa -|- 2,1 cm^ sol. 0,1 n NaOH (quasi com- 

 pleta chiarificazione), gocce n. 74. 



b) La sospensione 2 "/o di caseina Kahlbaum (preparata secondo 

 Hammarsten) in acqua bollente, è opaca, ma non lattiginosa. Si aggiunge 

 soluz. norm. di NaOH fino a completa chiarificazione, e poi altro alcali in 

 eccesso. Quindi si aggiungono al liquido, a intervalli di qualche giorno, 

 quantità eguali di caseina in polvere, e si agita fortemente in un agitatore 

 automatico. La caseina aggiunta, via via, sempre si scioglie, mentre il liquido 

 diventa sempre più viscoso, e la sua reazione, prima fortemente alcalina 

 alle carte, va man mano diminuendo, finché da ultimo diventa acida. La 

 quantità di caseina che si può in questo modo sciogliere nello stesso volume 

 originale di acqua è incredibilmente grande. Si fanno le seguenti determi- 

 nazioni successive dal numero di gocce, usando sempre lo stesso stalagmo- 

 metro, a 28°: 



Acqua distillata 



gocce 



55 







71 





» 



75 



Dopo altra aggiunta di caseina 



TI 



77 



Dopo la terza aggiunta di caseina (il liquido è molto 







viscoso: ogni goccia impiega 35" a staccarsi) . 





79 



La stessa soluzione, dopo l'aggiunta di 2 cm^ H2O a 







10 cm^ di soluzione 



n 



76 



La stessa soluzione, dopo l'aggiunta di 2 cm^ soluz. 







0,1 NaOH 





73-74 



Soluz. 0.1 w NaOH ... 





54-55 



c) Caseina Kahlbaum (preparata secondo Hammarsten) lavata per 

 molti giorni prima con etere etilico, poi con etere petrolico, indi disseccata. 



Lo stesso stalagmometro Traube, alla temp. 28° C: 



Acqua distillata gocce 55 



Sospensione della detta caseina K., circa 1 gr. in 50 cm^ 



di acqua distillata; liquido torbido " 60 



