e mentre le porzioni AC. ac, ay sono l'nna all'altra assai vicine, le por- 

 zioni AB, ab, <x^ si allontanano notevolmente l'una dall'altra. 



I fatti precedenti sono assai più evidenti nelle ricerche fatte a concen- 

 trazione costante di albumina e di cloruro sodico (cfr. le tabelle II, III e IV, 

 e le figure corrispondenti 2, 3 e 4). Il cloniro sodico, avendo ioni in comune 

 con ambedue i sali dell'albumina, ne diminuisce la dissociazione; ma mentre 

 tale influenza è assai notevole sul cloruro di albumina, lo è poco sull'albu- 

 minato sodico; quindi le porzioni di curva della zona acida sono assai sol- 

 levate, e la loro concavità va diminuendo progressivamente col crescere della 

 concentrazione del cloruro sodico. Anche qui la massima influenza si esercita 

 sul cloruro completamente dissociato (punti B), ed è minore sui punti A, 

 ossia sugli apici delle curve. 



Vi sono infine due fatti importanti, di assai malagevole interpretazione: 



\°) Come si rileva dalle fìgg. 2, 3 e 4, ma in particolar modo dalla fig. 2, le 

 aggiunte di NaCl deprimono fortemente anche la dissociazione dell'albumina non sa- 

 lificata (') (gli apici delle curve si spostano in alto, cioè i valori n aumentano, ossia la 

 tensione superficiale diminuisce). Ma in questo caso non si può parlare di ioni in comune, 

 onde la diminuzione della dissociazione dell'albumina deve attribuirsi ad altre ragioni. La 

 causa più probabile, noi riteniamo sia la cosiddetta formazione dei prodotti laterali in- 

 dissociati, che si spiegherebbe col meccanismo seguente: aggiungendo NaCl, noi aggiun- 

 giamo sodioioni e cloroioni; i sodioioni si combinano con gli albuminanioni della albu- 

 mina pura e formano albuminato sodico indissociato, e dall'altro lato i cloroioni si combinano 

 con gli albumincationi e formano cloruro di albumina indissociato; ma la seconda com- 

 binazione è di importanza assai maggiore che la prima, data la scarsa dissociazione del 

 cloruro di albumina. 



i}) La dissociazione dell'albumina non salificata deve considerarsi come abbastanza 

 notevole, se si ammette che i valori Ko e K;, trovati da d'Agostino e Quagliariello (loc. cit.) 

 siano sufficientemente esatti. Ciò resulta dal seguente calcolo: La frazione q di molecola 

 di una data sostanza anfotera, che rimane indissociata (il così detto « Dissociationsrest » 

 di Michaelis), può essere ricavata per mezzo della seguente furmola: 



1 



[H-] ^ LOH'] 



(Cfr. Michaelis, Bloch. Zeit., Bd. XXXIII, pag. 184 [1911]). 



Secondo i dati di d'Agostino e Quagliariello, alle soluzioni di albumina pura cor- 

 rispondono i valori: 



K„ = 0,0991 [H-] =0,0,27 



Kb = 0,0,14 [OH'] = 0,0637 . 



Avremo dunque: 



^ ~ 0,0.91 0,0,14 

 "^0,0,27 + 0,0637 



ossia, l'albumina pura in soluzione acquosa si trova allo stato di molecole non dissociate 

 nella proporzione del 93 "/o, mentre il resto, cioè circa il 7 »/o, è dissociato in ioni po- 

 sitivi e negativi. 



