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Scfjtüeigerifcfje Biälter für (Drmlr/ologte un6 Kamnd/engucr}! Hr. 51 



1909 



herein, ber befauntltd; bie eibgenöfftfd^e Subocution r-erteilt, über= 

 mittclt wirb, ift fo gering, baß fie in feinem rechten Berrjältnis gur 

 Sebeutung ber ©eftugelpchi gn fiebert fdjeint. 



hoffen mir, baß t)ier bie $eit 2lbl;ülfe fd;afft unb man in bot 

 bctrcffcnben Greifen ben Söcrt unb bie 28id;tigfeit nnferer ciuf;ctnti= 

 fdjen ©eflügcfgud;t mef;r einfiele, bann mädjft aud; gang oon felbft bie 

 Subvention. 



fieiber finb fid; bie ©eftügelgüchter, unb nor allem bie Sanb= 

 wirte, weld;e <£ühnergucht betreiben, felbft nicht barüber flar, was 

 biefelbe für fie bebeutet, ob fie rentiert unb ob fic olfo geeignet ift, 

 in ber ^e^tgett erl;öl;te Beachtung gu finben. 9JJan fübrt gu wenig 

 Sud; über bie ©rträgutjfe, unb ijierin liegt mit ber ©runb, warum 

 bie ©eflügell;of=prämiicntiui oon nur fo wenig 3üä)tern aUjäljrlid) 

 in Stnfprucl; genoimncu wirb. SSas bebeuteu 4 ober 5 Bewerber für 

 einen Serbanb, beffen üMtglieber fid; über bie gange Sd;meig oer= 

 teilen? @s fontmt bann allerbings nod; bingu, baß bie Sanbwirte 

 rationellen Setrieb ber ©eftügelgucbt otelfad) für Spielerei halten. 

 Um fo Ijöijer ift baf)er bas (Eintreten bes §erru G. $ul;n auf Sd)loß 

 Settwiefen für bie fd;wcigerifd;e ©eflügefgud)t ciuguftf;äfccu, unb felbft 

 bas je|ige Setriebobeftgit bebeutet wenig, es wirb fiel) ftcf»er in ben 

 näd;ften $ah ren oerlicren, beim es ift bie Stufgabe ber Herren $rei§= 

 ridjtcr, ben gefamten Setrieb gu prüfen, atieo gu beurteilen unb bie 

 betr. 3 u d)* er cU1 f coeutucllc $el;lcr tjinjuweifen unb bie Wittel gu 

 ihrer Stbljülfe gu geigen. 



Ties ift fid;er ejefer)ef)en, unb bie ^ufunft wirb jebenfattS beffere 

 Slbfcblüffe bringen. 



^aben mir bier enblid) einmal mit einem größeren inläubif etn'ii 

 ©eftügeltjof gu tun unb mit Rahlen, bie fontrollierbar finb unb unfern 

 Serbältniffen ent)prcd;eu, fo fnnn trot* bes jetzigen Tefigits bod; uiet 

 eljer auf bie ©cflügclgttcbt in größerem Ilmfange als Grwerbsqttelle 

 tjingewiefen werben, als immer nur mit ben anterifemifdjen Sor= 

 bilbern. 



So fd;reibt g. S. ein Giufeubcr in ben „Slarg. 3 ( iacf)ricf)teH // , ber 

 guerft bie l;ol;eu Buiter= unb Gierpreife befpridbt, über bie ©cflügel= 

 gudjt, bie er bringenb empfiehlt : 



„Gs f;at wol;l jeber Saubwirt, unb märe fein ©ütcbeu nod) fo 

 tiein, oerfügbaren Raum gur Grrid;tung eines ,§ül)iicrl)aufes, unb bie 

 Grftclluug eines bagu geborenben ,Oül;ncrl;ofes erforbert aud) nicht 

 übermäßige Moftcn. Gbenfo ift bie Berpflegung eine fetjr einfache. 

 3n jeber Haushaltung gibt's äibfäEe biefet ober jeuer Slrt, bie als 

 .Oübncrfutter oerwenbet werben Eönnen. 



Hann mau, wenn mau ben Radjbaru bamit niebt fd;abet, bie 

 .^üt)uer frei laufen I offen, fo mirb ber Gierertrag ein nod) größerer 

 fein. ftax 21ufgud;t junger ^üljner oerwenbe man möglichst nur gute 

 Gier oon anerfunnt guten Segerinnen. Sinb bei ben ausgebrüteten 

 jungen Hücfen gelegentlid) aud; mef)r Hähne, fo mirb man biefe, menu 

 gut gemäftet, bei ber guuebmenben Jyrequeng ber ©afifjöfe gut oerfaufen 

 föirneu. 



Sßer etwas mel;r ©elb oerwenben roill, mirb fid; einen Srut= 

 opparat aufraffen, ba bas Srutgefdjäft nid)t immer oon allen ©lnc!= 

 Ejennen mit ber glcidjcn Sorgfalt unb pflichttreue beforgt mirb. 



■sDic Statiftif gibt Slusfuuft barüber, wie tjod; jebe§ ^al)v ber 

 Import oon Giern unb ©cflügel ift. ©inen grofjen 3Tcil ber biefür 

 üerauögabtcn ©elber tonnen ourd) gmedmäßige .Cmbuerbaltung bie 

 Sanbmirte nun fclbcr nerbieneu. 



®ie fianbmirte werben in ibreu (anbmirtfd)aft[id)en Arbeiten 

 burd) rtermetjrte ^übuergudü nidji gebinbert, ba Pflege unb Fütterung 

 ja oon ben Hausfrauen unb .Hiubern beforgt werben fann. Sei= 

 jpiel für bie Rentabilität ber ^»ülmergucrjt möge bienen, baf3 ein ^ar= 

 tner in Sinterifa, ber im ätnfang feines gnrmerlcbcnö auf feinen 

 grünen ^toeig fommen tonnte, feine gange $arm in eine große $übner= 

 gudjtanftalt oerraonbclte. ^" turger $e\t uafror bie 9cadifrage uad) 

 ©iern unb ©cflügel berart gu, baß er jeben nerfügbareu 'Kaum feiner 

 großen $arm oerwenben mußte. 3Boö bo im ©roßen möglid) mar, 

 mirb unter gegebenen llinftönbcn oud) Ijier im Hieinen möglid; fein." 



■Die amerifanijdjcn Sorbilber unb Seifpielc gefallen mir aber, 

 wie id) fd;ou jagte, unb aud; jebenfaQs nieten onbern unferer 3 uc ^ tev 

 nicfjt ; benn bie Scrl;ättniffe finb bort, jenfeitö beö „großen Xeid)cö", 

 r.öüig anbere. 5Die ©ntfcrnuug ift aud; fo weit, baß man bie 9Jtü= 

 teitungen, Berechnungen unb bergleidjen uid;t fontrofliereu tann, unO 



ba man gemöf;nt ift, oon amerifanifct;em §umbug, 3ieflame uro 

 Uebertretbungcn gu bören, fo finb fie aud; faft wertlos. 



1>eutfd;laub ift uns weit uäl;er; feine Serl;öltniffe finb ben unfti= 

 gen in oielcr ^inftc^t äl;ulid;, unb wir tonnen eine genaue Wati)-- 

 prüfuug ftetö. oornel;men. Scljr mertooll finb bofjer für unfere ®t- 

 f(ügclgud;t bie 3al;rcsberid;te oe§ ^errn p. Sweers, ©eflügell;of 

 Hubertus in §üls bei (Srefelb. Serfelbe faßt alljätjrlid) unter bem 

 9Jtotto : „SBer fd;reibt - - ber bleibt!" einen fel;r ein(äßlid;eu Se= 

 rid;t ab, ben er aßen ^ntcreffenten gratis überfenbet. 



Gin fold;cr Scrid;t umfaßt jeweiten ein Setriebsjal)r, weldjec 

 rom 1. Dftober bis 30. September gercd;uet mirb. 



Tiefe SJiittcilungcn finb fo tntereffant, baß id; übergeugt bin, 

 unfere tit. ^efer merben gern booon Kenntnis nehmen, unb will id) 

 bal;er uober barauf eingeben. 



Ter ©eflügeltjof Hubertus raurbe im ^at;rc 1903 gegrünbet, 

 nad;bem .'perr Sweers fd;on feit 1886 mit Grfolg ©eflügelgud)t be= 

 trieben I;atte. Tcrfelbc umfaßt ein älreol oon 11,193 m 2 . Ter 

 Soben ift burd;läjfig unb wirb auf brei Seiten oon SBalb begrengt, 

 wätjreub bie oierte, bie füblidje, offen ift. Stuf bem ©elänbe befinbet 

 fid) neben ben notwenbigen Stallungen aud; ein SBobnbaus, in beffen 

 erfter ©tage bie Söobuuug bes Scrmalters liegt. 



Seoor id; auf ©ingelbciten eingebe, möd;te tef) nod; bemerten, baß 

 bas ^ringip bes Seft^ers barin beftefjt, einerfeits bie ©eflügelgucf)t 

 gu l;eben unb anberfeits bie Kenntnis bes Betriebes, gutes 3 1IÖ )t ; 

 geflügel ufw. gu mäßigem greife gu oertreibeu. 



^nfolgcbeffen geigt §err S. jeberu $ntereffenten öeIt ©eflügel= 

 l;of genau, gibt über alles Slusfunft unb ftellt in einem Raum fämt= 

 lid;e Rechnungen, Sfriptureu 2C. in 16 Sbannou=9Jcappen ben Se= 

 fud;eru gur Turct;fid)t gur Serfügung, lieber alle cinfeblägigen %xa$m 

 Oer ©eflügelgud)t, über Reuerungen, Grlcbniffe unb bergleid^n be= 

 richtet er regelmäßig in oerfcfjiebenen ^ad)= unb laubmirtfd;aftlid;eii 

 Leitungen. Seit Sauren bat er ben Semeis erbraebt, was ein fol= 

 d)er Setrieb ber ©eflügetgud;t einer ©egeuo nüfeen fanu, unb ba alle 

 feine eingaben unbebingt gurerläffig finb, jeber ^ef>ler rücffid;ts(oo 

 ebenfalls gugegeben unb niri;t oertufd)t wirb, fo l;aben feine Serid)te 

 jebr fjofjen Sß?ert. 



Sllljäbrlid; werben über beftimutte, unaufgeflärte fragen Ser= 

 jud;e ang'efteKt, bie natürlich neben beut allgemeinen Setrieb ftatt= 

 finben unb bie bann ber 2lllgcntcinf)eit gugute fommen. 



o,nt laufenben ©ejdtäftsjabr, wcld)cs oont 1. Dftober 1909 bis 

 30. September 1910 gebt, ift beabfid;tigt, gu geigen, baß bie ©cflügel; 

 gud;t gut rentiert. $u btefem 3 u, cd ift eine Sor=Silang aufgeteilt unb 

 werben bie allmonatlidjen Slbfdüüffe publigicrt. 



Seoor td; nun auf biefe Bor=Silang näl;er eingebe, muß id) bod) 

 nod; einiges gum befferen Scrftänbnis norausfd;tden. 



§err S. fteHt fid; auf ben Stanbpttnft, ber ungweifelfjaft richtig 

 ift, baß ber Setrieb eines größeren ©cflügelbofcs, wie jebes anbere 

 faufntäunifebe Unternehmen ein ©efd;äft ift, welches nur reüffieren 

 fann, wenn bie Sorbebingitttgcn bafür gegeben finb. 3lls fold;c finb 

 gu betrachten: ©cfd)äftsfcnutniffe, £uft unb .^tebe gur Sache, unb 

 perföulid)e ©igenfd)aften bes Seft^ers, bie ibu geeignet machen, einen 

 foldjen Betrieb gu leiten. Reben biefer erften ^auptbebingung fommen 

 bann nod; eine gange Reihe auberer für bie Rentabilität in Setradn. 

 Gs finb bies bie Sert)ältitiffe ber ©egeub, bie Sefd)affenl)cit Do 

 Sobcus, ber preis bcsfclbcn, feine Sage, poft= unb Gifenbabn^Set • 

 binbungen, bie Slbjoboerbältniffe, eine gute Suchführung unb bas not- 

 wenbige Setriebsfapital, fowie nod) mancherlei aubercs, was fid) mit 

 ber ,3cit ergibt. 



Setreffs bes Mapitals ift gu bewerfen, baß biefes, wie bei jebeut 

 anberen ©efchäft, in jolcbcr A)öl)e oorbauben fein muß, um es lebeni 

 fabig gu machen unb oor Stocfungen gu bewahren. §ter bapert es 

 nteifteus bei Gntftebung neuer Gkflügclböfe. Gs muß unbebingt ber 

 Rat erteilt merben, fid; und) ber Tctfc gu ftreefen unb fid) ben gur Ser* 

 fügttug ftcbcnbcit Mitteln anjupaffen; es bietet bies bann bem Unter* 

 nebnter ben boppclten Sortcil, burd) feine Arbeit bie gur Sergröjjerutuj 

 notwenbigen SRittel unb aud) gleichzeitig Erfahrungen gu fammetn. 

 (gortfefeung folgt). 



