LE NATURALISTE 



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détache en se couvrant de tout petits cils vibratilesj 

 touffus et courts sur toute sa périphérie. Ces nombreux 

 appendices locomoteurs lui permettent de nager dans le 

 liquide ambiant ou dans les flaques d'eau après la pluie; 

 et elle va se porter plus loin, pour produire une nou- 

 velle Vauchérie, de même espèce que celle qui lui a 

 donné naissance. 



Dans le second cas, c'est le long du tube, et non à sa 

 terminaison, qu'on voit se développer un ou deux petits 

 prolongements tubuleux, au bout desquels se forme la 

 zoospore, qui se détache et se couvre de cils, comme 

 dans le cas qui précède. 



Deuxième reproduction sexuée par oospores (spores pro- 

 venant d'œufs fécondés). — Ici, le phénomène est plus 

 complexe, parce qu'il se forme, sur le filament tubuleux, 

 des organes mâles (anthéridies) et femelles (oogones). 



L'anthéridie se remplit d'anthérozoïdes, petits corpus- 

 cules ovalaires fort nombreux, se terminant à chaque 

 bout par un cil locomoteur très fin. qui leur permet 

 d'aller se porter sur l'oogone ouvert, pour y féconder 

 l'oosphère qu'elle renferme à son intérieur, et la trans- 

 former en spore ou oospore. 



L'oogone est un organe généralement globuleux et non 

 allongé en petit cylindre comme l'anthéridie. Il ren- 

 ferme une oosphère, qui devient l'oospore après avoir été 

 fécondée par les anthérozoïdes, provenant des anthéri- 

 dies. Ces dernières se terminent à leur extrémité par une 

 cornicule, qui se recourbe en se contournant comme 

 une corne de bélier, au moment de la fécondation, afin 

 de se porter sur l'oogone entr'ouvert. Ce dernier organe 

 se termine souvent par un petit apicule caduc, ou petit 

 bonnet en pointe, qui tombe afin de mettre à découvert 

 l'oosphère qu'il renferme à son intérieur, et permettre 

 ainsi le contact nécessaire des anthérozoïdes à sa surface, 

 pour en faire une spore fécondée, l'oospore. 



Suivant les espèces de Vauchéries, tantôt les deux 

 organes reproducteurs mâle et femelle sont sessiles, et 

 alors la plante est unisexuée; tantôt au contraire ils sont 

 pédiculés, et alors ils se soudent entre eux par leur pédi- 

 cule, de sorte que la plante devient ainsi hermaphrodite, 

 le même pédicule portant à la fois des organes mâle et 

 femelle, absolument comme une fleur phanérogame, 

 sans calice ni corolle, n'ayant que des étamines et des 

 pistils sur le même pédoncule floral. On doit donc appe- 

 ler ici cet organe le pédicule reproducteur. Il y a des 

 espèces de Vauchéries, dont le pédicule reproducteur ne 

 porte qu'un oogone et qu'une anthéridie, comme la Vau- 

 cheria lerrestris; d'autres qui ont une anthéridie, entre 

 deux oogones accouplés à la même hauteur, comme la 

 Vaucheria germihata. 11 y en a qui ont un oogone, pour 

 plusieurs anthéridies, alors que d'autres ont plusieurs 

 oogones pour une seule anthéridie, etc., etc. 



On voit, par là, que la classification des espèces se fait 

 très aisément, par la considération des organes repro- 

 ducteurs. Aussi, ne comprenons-nous pas pourquoi le 

 P r Bâillon a dit que la classification des Vauchéries était 

 si difficile. C'est généralement en avril que se fait leur 

 reproduction ; cependant il y a, dans le nombre, des 

 espèces plus précoces et d'autres plus tardives. Il en est 

 des Vauchéries, comme pour tous les autres genres de 

 plantes, qui l'enferment un certain nombre d'espèces. 



Quoi qu'il en soit, c'est généralement a la fin de l'hiver 

 et au commencement du printemps que l'on peut le 

 mieux déterminer ces Algues d'eau douce ou terrestres. 

 Le Micrograhc préparateur de Tempère a donné, il y a 

 douze ans, une excellente petite monographie des Vau- 

 chéries de la Normandie, avec une figure pour chaque 

 espèce. Il y en a une quinzaine. 



On ne saurait trop insister sur l'intérêt captivant que 

 procure l'étude des Vauchéries, de leurs différentes 

 espèces et des phénomènes de leur fécondation ou de 

 leur reproduction, tant agame que sexuée. On est cer- 



tain d'avance d'y faire des découvertes nouvelles et 

 inattendues, à divers point de vue. 



Ainsi, par exemple, il y a de grandes chances pour 

 qu'on découvre de nouvelles espèces dans la région pari- 

 sienne, qui est encore incomplètement connue des algo- 

 logues. Il y aurait lieu de rechercher par quel mécanisme, 

 en vertu de quelle cause, le long tube des Vauchéries se 

 divise en ramifications latérales, plus ou moins dicho- 

 tomes (elles sont plus régulières, dans la Vaucheria 

 dichotoma, par exemple, que dans la Vauchérie terrestre). 

 Peut-être aussi découvrirait-on du nouveau dans la 

 forme des organes reproducteurs, et surtout pour ce qui 

 concerne la reproduction agame avec des zoospores laté- 

 rales et non terminales. Une serait pas impossible que, 

 dans ce dernier cas, on ne constate qu'il s'agisse parfois 

 d'un avortement d'oogones, ou qu'il ne se produise des 

 phénomènes d'une autre nature, en cet endroit. Il en est 

 de même, pour ce qui concerne les Vauchéries croissant 

 dans les eaux saumâtres, où on trouve des espèces 

 dioïques, à côté d'autres espèces monoïques. L'anthéri- 

 die de la V. littore, ou Vauchérie littorale, a en effet une 

 forme toute particulière. Elle est double et bifurquée; de 

 plus, elle présente des sortes de becs latéraux, indépen- 

 damment du bec terminal, par où peuvent sortir les an- 

 thérozoïdes, pour aller féconder les pieds femelles, dans 

 toutes les directions possibles. Il y a ainsi une foule de 

 découvertes à faire ici. 



D r Bougon. 



REVUE SCIENTIFIQUE 



Les Algues utilisées au Japon. — Le Karité et ses produits. 



Les côtes du Japon sont naturellement très riches en 

 algues et il n'est pas étonnant que les Japonais aient 

 cherché à les utiliser. M. H. Bourgeois dit, d'après 

 M. Smith, qu'ils en tirent par an environ pour 10 millions 

 de francs. 



L'une des algues la plus utilisée appartient au genre 

 Gelidium, que l'on arraché des rochers de mars à octobre. 

 On commence par faire sécher la plante sur la plage, 

 puis on la bat, on la nettoie de toute matière étrangère, 

 puis on la lave à l'eau douce. On les étend ensuite 

 sur des claies en plein soleil, ce qui les fait blan- 

 chir en se desséchant. Un peu plus tard on les fait 

 bouillir dans de l'eau douce, ce qui donne un liquide 

 gélatineux que l'on filtre deux fois de suite à travers 

 une étoffe grossière. On recueille le liquide et on le 

 verse dans une série de plateaux en bois, disposés au- 

 dessus de terre et présentant une profondeur de moins de 

 8 centimètres. Dans ces petits réservoirs, le liquide se 

 concentre. Quandsa dessiccation a atteint un certain degré, 

 on coupe les lames de gélatine en barres que l'on place 

 dans une boite en bois dont le fond est fait d'une toile 

 métallique grossière ; en appliquant, par dessus, une pla- 

 que permettant d'exercer une forte pression, la matière 

 mucilagineuse sort par les trous de la toile sous forme 

 de minces tiges. Celles-ci, séchées enfin sur des claies, 

 constituent ce que les Japonais appellent du « kanten », 

 lequel sert à préparer des gelées alimentaires, à 

 remplacer la colle de poisson dans la cuisine fit la pâtisse- 

 rie, à purifier les boissons, à faire des moules, à apprêter 

 les étoffes, à encoller le papier, à fournir l'agar-agar, si 

 employé en microbiologie, à fabriquer de faux nids d'hi- 

 rondelle. 



On utilise aussi le Gloiopeltis coliformis, pour fabriquer 

 le « funori », qui sert surtout à l'apprêt des étoffes ; une 

 industrie occupe une centaine d'établissements, principa- 

 lement autour/'d'Osaka; elle donne une gélatine plus 

 grossière que la précédente. On fait sécher les algues à 



