LE NATURALISTE 



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Sur des poissons de la famille des Cichlidés trouvés 

 dans le terrain tertiaire de Gnelma. Note de M. H.-E. 

 Sauvage. 



Les poissons qui l'entrent dans la famille des Cichlidés, dont 

 le maximum de développement, à l'époque actuelle, se trouve 

 dans la zone équatoriale des régions néo-tropicale et éthiopienne, 

 sont à peine connus dans la série des formations. Aussi la décou- 

 verte, faite par MM. Rousselet et Dareste de ia Chavanne, de 

 poissons appartenant a cette famille, dans les couches tertiaires 

 avec gypse et soufre de Guelma, présente-t-elle un intérêt d'au- 

 tant plus grand que ces Cichlidés sont très voisins des Hemi- 

 chromis, ainsi que l'a reconnu M. J. Pellegrin. Ce genre Hemi- 

 chromis, qui comprend deux espèces de l'Afrique septentrio- 

 nale et occidentale, est à rapprocher des Acara de l'Amérique 

 du Sud; or, ce dernier genre représente, d'après J. Pellegriti, 

 un terme fort peu évolué de la famille. 



Il en est de même pour les Cichlidés du tertiaire du Tell al- 

 gérien qui se rapportent à un genre nouveau, Palœoc/iromis, 

 caractérisé par la présence au maxillaire d'une rangée de dents 

 coniques, plus grandes que celles des autres rangées. Les 

 écailles sont cycloides. La dorsale épineuse, beaucoup plus 

 grande que la dorsale molle, se compose de 11-12 fortes épines ; 

 on voit 3 fortes épines à l'anale ; la nageoire caudale est sub- 

 arrondie : on compte 2o-26 vertèbres, dont 12-14 abdominales. 

 Deux espèces ont été recueillies à Guelma, P. Daresti, n. sp., 

 au corps élevé, P. Rousseleti, n. sp., dont le corps est plus 

 allongé, les rayons mous de l'anale moins nombreux . 



Les Patseochromis relient les Acara américains aux Hemi- 

 chromis africains. 



Sur les formations cystolilhiques des Cistes. Note de 

 M. Gard, présentée par M. Guignard. 



La plupart des Cisles offrent, dans leur limbe, des épaississe- 

 ments membraneux particuliers, d'un blanc nacié, fortement in- 

 crustés de silice. Leur disposition ne présente rien de régulier ; 

 ils sont disséminés çà et là en des points quelconques du limbe : 

 cellules épidermiques, stomatiques, palissadiques ou du paren- 

 chyme lacuneux. Parfois cependant, les éléments qui les renfer- 

 ment sont plus grands que les autres et alors ils se rapprochent 

 des vrais cystolithes, bien que dépourvus de pédicelle, C. vagi- 

 natus ; C. Clusii. L'épaississement peut être localisé en un 

 point, au milieu d'une paroi, sans occuper toute son étendue. 



Ces formations sur lesquelles aucun auteur n'a encore attiré 

 l'attention chez les Cistinés.se présentent sur les parois externes 

 ou latérales, ou à la fois sur les deux, des cellules epidei iniques. 

 Mais, dans le mësophylle, elles peuvent intéresser une paroi 

 quelconque de la cellule. On y observe des couches concentriques 

 très apparentes, surtout après l'action de l'hypochlorite, des 

 acides, etc. Rarement les éléments qui les possèdent sont isolés ; 

 le plus souvent plusieurs cellules contiguës offrent des-épaissis- 

 sements analogues qui se groupent autour d'un même centre, un 

 peu à la façon des sphéro-cristaux d'inuline. L'ensemble peut 

 même former des amas considérables (C vaginatus A., C. hete- 

 rophyllus). Tantôt ils sont minces, tantôt très épais, remplissant 

 alors la presque totalité de la cellule. Ils existent souvent dans 

 celles qui entourent un stomatite ou la base d'un poil. 



Ces formations cystolithiques silicifiées sont analogues à celles 

 qui ont été signalées dans certaines Oléacées, Santalacées, Lo- 

 ranthacécs et Euphorbiacées. 



Elles ne peuvent pas être utilisées pour la distinction des es- 

 pèces, si ce n'est d'une manière accessoire. Leur forme et leur 

 groupement sont variables. Il n'existe pas un type de caractères 

 bien déterminés pour chaque espèce. On ne peut qu'indiquer leur 

 abondance relative, leur disposition la plus fréquente. Néanmoins, 

 il n'e.-t pas inutile de les mentionner dans une description anato- 

 mique d'espèces, car elles se montrent constantes chez des indi- 

 vidus d'origine très différente. C'est ainsi que, chez C. monspe- 

 liensis, elles sont particulièrement abondantes dans l'épidémie 

 delà face ventrale du limbe; chez C. populi/'olius, dans les sto- 

 mates et les cellules qui les entourent à la face dorsale, etc. Enfin, 

 certaines espèces paraissent en être dépourvues, tels sont C. cris- 

 pus L., C. sericeus M., C. Ponzolzii Del. et C. osbeckiœfolius 

 Well. Cependant, comme il est parfois nécessaire de passer en 

 revue plusieurs séries de coupes transversales ou tangentielles 

 pour les rencontrer, elles peuvent échapper à l'observation, 

 surtout si elles sont isolées. 



Sur la maladif du bien des vins de champague. Note 

 de M. E. Mangeait, transmise par M. Troost. 

 Il n'y a pas une maladie du bleu, mais une série d'accidents 



imputables à diverses causes. Tantôt le bleu est dû simplement à 

 un précipité chimique provoqué par le froid, par le remplissage 

 de la bouteille avec un vin d'un titre alcool trop élevé, etc. ; tan- 

 tantôt le bleu est microbien et, dans ce cas. plusieurs microbes 

 interviennent parfois simultanément. ' 



C'est ainsi qu'on peut rencontrer les ferments de la graisse 

 quelquefois purs et le plus souvent associés à des levures ou à 

 des germes aérobies. En étudiant avec M. Kayser le développe- 

 ment des ferments de la graisse dans des vins de Cham- 

 pagne non mousseux, l'auteur avait obtenu des vins bleus. La 

 même expérience a été réalisée dans des vins mousseux de 

 Champagne. 



Jusqu'à ce jour, M. Manceau a isolé des vins bleus quatre aé- 

 robies comprenant deux coccus, un bacille et une sarcine. Tous 

 ces aérobies attaquent le glucose ou la lévulose, comme les fer- 

 ments anaérobies de la graisse. Il existe donc au moins cinq mi- 

 crobes du bleu et le nombre en est probablement plus élevé. 



Ces germes des vins bleus de Champagne se rencontrent dans 

 un grand nombre de vins, puisqu'ils ont pu encore être isolés 

 de vins gras provenant de diverses régions. 



Ainsi, l'accident connu sous le nom de bleu des vins de Cham- 

 pagne a pour causes tantôt un précipité chimique et tantôt des 

 microbes. Les deux causes peuvent intervenir simullanéinenl. 



LIVRES NOUVEAUX 



Le monde végétal, par Gaston Bonnier, membre 

 de l'Institut, professeur à la Sorbonne, 1 vol. de 

 391 pages et 230 figures. En vente chez les fils d'Emile 

 Deyrolle, 46, rue du Bac, 3 fr. 50 franco. 



Il est devenu de mode depuis quelque temps, aussi bien 

 dans les livres classiques que dans les ouvrages de science 

 pure, de négliger l'historique des faits et des idées. C'est 

 un peu comme si l'on nous décrivait les rouages d'une 

 machine sans nous dire dans quel ordre on les agence 

 ou de quelle façon on l'a perfectionnée. C'est là une ten- 

 dance contre laquelle M. Gaston Bonnier a tenu à réagir. 

 Dans le livre que nous présentons aujourd'hui à tous 

 ceux qui aiment à penser, il s'occupe surtout de l'évo- 

 lution des idées dans les principaux faits delà botanique. 

 Sous sa plume qui, selon sa coutume, inonde de clarté 

 ce qu'il veut faire comprendre, on assiste, en quelque 

 sorte, à l'embryologie de ce qui constitue aujourd'hui les 

 notices acquises et devenues classiques. Traitée de cette 

 façon, la Botanique acquiert l'intérêt d'un roman; on se 

 passionne pour les antécédents d'une étamine; on suit la 

 grandeur et la décadence du prothalle; on se réjouit de 

 la découverte des stéridospermées, — qui manquaient à 

 l'intrigue générale; on voit sortir Jordan des ténèbres 

 où certains botanistes l'avaient relégué; on salue avec 

 respect M. île Vries, qui arrange tout le monde, et on 

 assiste finalement à l'apothéose des plantes qui, pour 

 faire travailler le cerveau des botanistes, s'amusent à 

 varier de forme et de structure suivant les milieux, — tels 

 les traîtres des mélodrammes qui s'habillent tantôt cou- 

 leur de muraille, tantôt en grands seigneurs. 



M. G. Bonnier parle d'abord de l'histoire de la fleur, 

 puis il suit les idées successives sur la constitution des 

 groupes et arrive aux découvertes et aux progrès dans 

 l'étude des cryptogames, ce qui l'amène à parler des 

 végétaux faisant le passage des plantes sans fleurs et des 

 plantes à fleurs. Une bonne partie du livre est consacrée 

 à la notion expérimentale de l'espèce, au transformium 

 expérimental, aux expériences sur les modifications par 

 le climat, à Là vie dans l'obscurité complète. Un dernier 



