Извѣетія Роееійекой Акадѳміи Наукъ, 1918 



(Bulletin de l'Academie des Sciences de Russie). 



Образование знмазы въ раетеніяхъ. 



В. И. Палладина и В. IT. Иллювіева 

 (Доложено въ засѣданін Отдѣленія Физико-Математическихъ Наукъ 8 ноября 1917 г.). 



При выясненіи условій, отъ которыхъ зависитъ образованіе замазы 

 въ растеніяхъ, прежде всего возникаетъ вопросъ, въ какой степени зависитъ 

 образованіе (точнѣе говоря накопленіе) зимазы въ растеніяхъ отъ присут- 

 ствія въ нихъ веществъ, способпыхъ къ броженію. На зависимость обра- 

 зованія зимазы отъ присутствія веществъ, способныхъ къ броженію, гово- 

 рятъ изслѣдовавія Костычева, показавшаго, что сокъ изъ шамииньонъ, 

 въ которыхъ питательнымъ матерьяломъ является манеитъ, не въ состояніи 

 сбраживать прибавленную къ нему глюкозу. 



Для нашихъ развѣдочныхъ изслѣдованій мы остановились на плѣсне- 

 вомъ грибѣ Aspergillus niger. Юницкая показала, что сокъ изъ Aspergillus 

 niger, выросшаго на сахарномъ растворѣ, сбраживаетъ прибавленную къ 

 нему глюкозу съ образованіемъ спирта и углекислоты. Возникаетъ вопросъ, 

 будетъ ли сбраживать глюкозу сокъ изъ Aspergillus niger, выросшаго на 

 субстратѣ, лишенномъ веществъ, способныхъ сбраживаться. 



Прежде всего нужно было выяснить, какія вещества могутъ наиболѣе 

 хорошо замѣнить сахарозу. Основнымъ источникомъ минеральныхъ солей 

 быль взять растворъ, содержав шій на литръ воды слѣдующія соли: 



P0 4 (NH 4 ), 

 Р0 4 К 2 Н. 



MgS0 4 . , 



3,73 гр. 

 1,0 » 

 1,0 » 



20 капель 1% раствора сѣрнокислой закиси желѣза. 



Нзвѣсті» F.A.H. 1918. 



- 195 



