— 399 — 





С 



Н 





Р 





53,49 



7,22 



11,92 



2,15 



Парануклеинъ по Ульпіани и Лелли . . . 



54,43 



7,71 



11,41 



1,88 



Повидимому, на пластинъ надо все-таки смотрѣть, какъ на индиви- 

 дуальное тѣло, въ комплексъ котораго входить бѣлокъ. 



Уфельманъ 1 изслѣдовалъ бѣлковыя вещества грибовъ, сравнивая 

 питательность и, переваримость ихъ съ другими пищевыми веществами. 

 Авторъ опредѣлялъ количество бѣлковыхъ веществъ, помножая цифру азота, 

 полученную по Штуцеру на 6,25; онъ не зналъ о существовавіи хити- 

 новой грибной клѣтчатки, которая несомнѣнно находилась въ осадкѣ окиси 

 мѣди и учитывалась, какъ бѣлковое вещество. Винтерштейнъ 2 показалъ, 

 что при обработкѣ 10 — 20°/ 0 соляной кислотой при нагрѣваніи въ растворъ 

 переходить большее количество азотистыхъ веществъ, чѣмъ при воздѣйствіи 

 щелочью на холоду. Вытяжка давала объемистый осадокъ съ ФОСФ.-вольФр. 

 кислотой, который по очищеыіи давалъ характерный реакціи на бѣлки. 

 К. 6. Ивановъ 3 въ лабораторіи проф. Кравкова, выдѣлилъ изъ бактерій 

 и грибовъ бѣлки методомъ Кравкова. Объекты обрабатывались концентри- 

 рованнымъ растворомъ уксуснокислой мѣди, черезъ 2 часа при помѣшиваніи 

 прибавлялся растворъ разбавленнаго ѣдкаго кали до наступленія біуретовой 

 реакціи, послѣ 12 — 24 часовъ осадокъ отсасывался и промывался до пре- 

 кращенія біуретовой реакціи. Кромѣ бактерій, бѣлокъ определялся убѣлаго 

 гриба, аспергилла, спорыньи. Полученный продуктъ не растворялся въ водѣ, 

 солевыхъ растворахъ, слабой кислотѣ, но растворялся въ слабой щелочи и 

 концетрированной соляной кислотѣ. При сжиганіи давалъ запахъ паленаго 

 рога. Бѣлокъ содержалъ отъ 15,19% до 16,23% N, 0,75—1,08% Р, 

 1,12 — 2,14% £, кромѣ того, 1 — 3,25% золы. На основаніи этихъ данныхъ 

 Ивановъ разсматривалъ найденныя соединенія какъ нуклеопротеиды. Ав- 

 торъ не даетъ указаній, съ какими количествами веществъ онъ оперировалъ, 

 не говорить объ очищеніи своего продукта отъ элементовъ золы, такъ что 

 трудно согласиться, чтобы онъ имѣлъ дѣло съ чистымъ нуклеопротеидомъ. 



1 Uffelmann. Arch. f. Hygiene 6 (105). 1887. 



2 E. Winterstein. Ueber die stickstoffhaltigen Stoffe der Pilze. Zs. f. physiol. Chemie 26 

 (438). 1898—1899. 



3 K. S. Iwanoff. Hofmeister's Beitr. z, ehem. Physiol. u. Pathologie I (524). 1902. 



НзвѣстЦ Г.А.Н. 1918. 28* 



