— 402 — 



вызывалась, очевидно, присутствіемъ бѣлковъ, которые у шляпныхъ грибовъ 

 обладаютъ основными свойствами и похожи на гистоны животныхъ. 



Сперва я пробовалъ искать бѣлки по Ко сселю. Тонкій порошокъ 

 зрѣдыхъ грибовъ подвергался изслѣдованію. Онъ не смачивался ни водой, 

 ни слабой кислотой, поэтому пришлось отмыть его спиртомъ и ЭФиромъ, при 

 чемъ 1 9% всего азота перешло въ растворъ. 



Дальше порошокъ подвергался экстрагированію 2% сѣрной кислотой- 

 1 — 2 дня. Отсосанный Фильтратъ давалъ съизбыткомъ спирта хлопьевидный 

 объемистый осадокъ. Полученное вещество высушивалось до постояннаго 

 вѣса и опредѣлялся азотъ по Кьельдалю — его получилось 6,5%; веще- 

 ство растворялось въ слабой кислотѣ и при осажденіиФОСФ.-вольФр. кислотой 

 давало слизистую массу. Попытка выдѣлить бѣлки изъ порошка, обращен- 

 наго съ 2% кислотой въ кашицу и подвергнутаго сильному растиранш съ 

 пескомъ, также не дала желаемаго результата. Тогда пришлось употребить 

 болѣе сильное средство -— нагрѣваніе на водяной банѣ съ 2% кислотой. Ко- 

 нечно, въ такомъ случаѣ уже нельзя было разсчитывать получить бѣлокъ въ 

 неизмѣненномъ видѣ. Повидимому, бѣлѳкъ находился въ грибахъ въ Формѣ, 

 прочно связанной съ какими-то соединеніями. ГоФманъ считалъ, что трудное 

 полученіе бѣлка изъ грибного порошка отнюдь не можетъ быть объяснено 

 непроницаемостью грибной оболочки, Нагрѣваніе съ кислотой на водяной 

 банѣ могло дать средства для отдѣленія бѣлковаго вещества отъ другихъ 

 соединеній. Предварительные опыты показали, что при такомъ частичномъ 

 гидролизѣ получается вытяжка, въ которой фосф.-вольфр. кислота даетъ 

 обильный слизистый осадокъ. Вытяжка гидролиза не содержитъ ни свободнаго 

 амміака, ни аминокислотъ; значить, гидролизъ не пошелъ далеко. Когда 

 продукта подвергался полному гидролизу 25% сѣрной кислотой, то оказалось, 

 что половина всего азота переходила въ осадокъ отъ дѣйствія фосф.-вольфр. 

 кислоты. Такимъ образомъ, представилось возможнымъ выдѣлить продукты 

 частичнаго гидролиза, осаждая Фильтратъ фосф.-вольфр. кислотой. 



Опытъ выдѣленія бѣлка кислотой. 



82 гр. порошка зрѣлыхъ ликопердоновъ кипятились со спиртомъ на 

 водяной банѣ, отмывались на нучѣ спиртомъ, ЭФиромъ, затѣмъ снова спир- 

 томъ; потомъ кипящей водой была произведена водная вытяжка. Въ спир- 

 товой растворъ перешло 19% всего N, а въ водный — 13%. Черный оста- 

 токъ нагрѣвался на водяной банѣ съ 200 к. с. 2% сѣрной кислоты, отса- 

 сывался на нучѣ, снова нагрѣваніе съ 2% кислотой и т. д. Экстрагированіе 



