— 403 — 



такимъ образомъ продолжалось. 10 разъ; въ результатѣ въ Фильтратъ пе- 

 решло до 60% всего бывшаго азота. Пробы Фильтрата при выливаніи въ 

 избытокъ спирта давали объемистый осадокъ, который послѣ высушиванія 

 далъ 6,4% N Кислый экстрактъ добавлялся сѣрной кислотой до 10% и 

 осаждался фосф.-вольфр. кислотой. Почти весь азотъ фильтрата перешелъ 

 въ этихъ условіяхъ въ осадокъ; сперва осѣло 85% всего азота, затѣмъ послѣ 

 сконцентрированія фосф.-вольфр. кислота дала новый осадокъ. Этотъ Фактъ 

 долженъ быть особенно подчеркнуть, въ виду возможнаго возраженія что, 

 осаждая продукты первичнаго Кислотнаго гидролиза фосф.-фольфр. кислотой, 

 мы тѣмъ самымъ дѣлаемъ отборъ. Осадокъ фосф.-вольфр. кислоты_разла- 

 гался баритомъ, а Фильтратъ углекислотой; послѣ выпариванія оставался 

 осадокъ, который по удаленіи слѣдовъуглекислагобарія, имѣлъ желтоватый 

 видъ и напоминалъ столярный клей. Анализъ этого нечистаго продукта далъ 

 16,09% азота. Вещество было растворено въ неболыпомъ количествѣ воды 

 и осаждено спиртомъ, выпалъ небольшой осадокъ, большая же часть ве- 

 щества растворилась въ спирту. Осадокъ послѣ промыванія въ спирту и вы- 

 сушивания до постояннаго вѣса далъ при анализѣ 6,41% азота, (изъ 68,1 мгр. 

 получилось 4,36 мгр. N), а раетворимый въ спирту продукта содер- 

 жалъ 16,75% азота (изъ 84,9 мгр. опредѣлено 14,22 мгр. N). Что же 

 касается выходовъ веществъ, то только небольшая часть азота, находившагося 

 въосадкѣФОСФ.-ФОЛЬФр. кислоты выдѣлилась върастворъ; такъ изъ 800 мгр. 

 азота, бывшаго въ осадкѣ, выделилось только немного болѣе 1 гр. веще- 

 ства, растворимаго въ спирту, т. е. около 170 мгр.; совсѣмъ немного полу- 

 чается вещества нерастворимаго въ спирту. Такимъ образомъ, при обра- 

 ботав 2% кислотой порошка ликопердоновъ можно разъединить связь бѣл- 

 ковыхъ веществъ съ другими компонентами и выдѣлить пептонъ, съ велико- 

 лѣпной біуретовой реакціей, растворимый въ 8 0 — 90% спирту и содержащій 

 16,75% азота, и другое вещество, нерастворимое въ спирту, съ 6,41% азота. 

 -О другихъ свойствахъ этихъ продуктовъ будетъ сказано ниже. 



Бѣлковое вещество находится въ грибахъ въ прочной связи; это видно 

 уже изъ того Факта, что порошокъ ликопердоновъ не даетъ цвѣтныхъ бѣл- 

 ковыхъ реакцій. Мнѣ представлялось заманчивымъ испробовать методъ пен- 

 тическаго перевариванія, во-первыхъ, для разрыванія связи бѣлка, во-вто- 

 рыхъ, для переведенія его въ пептоны, которые можно было легко очистить 

 отъ примѣсей. Предварительно, было подвергнуто перевариванію пепсиномъ 1 

 7 гр. порошка созрѣвающихъ грибовъ, отмытыхъ спиртомъ. Опытъ про- 



1 Препаратъ Мерка, у котораго отсутствовала біуретовая реакція. 



Извѣстія F.A.H. 1918. 



