SUR LA PÉNÉTRATION DES SELS DANS LE PROTOPLASME 105 



sont communes aux albumines inertes et au protoplasme. Us 

 sont tous les deux coagulables par la chaleur et par un certain 

 nombre de sels. 



Bien qu'ayant une composition analogue, il existe des dif- 

 férences importantes entre les propriétés du protoplasme 

 et les propriétés des albumines inertes. 



Certaines propriétés semblent assez spéciales au proto- 

 plasme. 



Pour que la stabilité des albumines constituant le proto- 

 plasme existe, il faut qu'il se produise dans le milieu vivant 

 un certain nombre de changements, des échanges de 

 substance, etc. ; Ton sait, d'ailleurs, qu'il n'y a pas de vie de 

 la cellule possible sans changements. La coagulation se produit 

 spontanément justement quand ces échanges ne peuvent avoir 

 lieu, ou lorsque les cellules sont âgées. 



Un certain nombre de sels qui ne coagulent pas l'albumine 

 coagulent le protoplasme. Enfin, une particularité curieuse 

 est que le protoplasme est coagulable par des actions mécani- 

 ques ; c'est d'ailleurs le seul émulsoïde connu actuellement 

 qui soit dans ce cas. 



On voit donc que les solutions albuminoïdes composant le 

 protoplasme sont bien plus instables que les solutions albumi- 

 noïdes inertes. 



Certains essais ont été faits dernièrement en vue de 

 rechercher des systèmes physiques possédant les mêmes pro- 

 priétés, au point de vue de leur stabilité, que le protoplasme. 



Tout dernièrement Fischer (1) a donné une conception 

 ingénieuse de l'état physique des solutions colloïdales du 

 protoplasme. 11 le compare à un hydrosol de silice partielle- 

 ment déshydraté ; une telle solution est devenue particulière- 

 ment instable. L'ayant étudiée au point de vue de sa coagu- 

 lation par le froid, il a constaté de grandes analogies entre le 

 phénomène de coagulation du protoplasme sous l'influence 

 des basses températures et les phénomènes de coagulation de 

 la silice sous cet état particulier. 



(1) H.-W. Fischer, Beitràge z. Biol. d. P/?.,p. 133, t. X, 1911. 



