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ge d'un tiers de cire , d'un tiers de poix réfine , d'un 

 tiers de fuit , le tout fondu enfemble. S'il ell néceffaire 

 de fumer les grands arbres greffes fur franc , faites-les 

 déchauiïer au mois de Novembre , d'un demi-pié de 

 profondeur for quatre à cinq pies de tour , félon leur 

 groiïeur ; répandez fur cet efpace un demi-pié de 

 haut de fumier bien gras & bien pourri : mais à la 

 diflance d'un pié de la tige , & un mois après rejet- 

 iez la terre fur le fumier en mettant le gafon en def- 

 fous. Il y en a qui fe contentent de les déchauffer en 

 Décembre ou Novembre , oc de les réchauffer en 

 Mars ; ne leur procurant d'autre engrais que celui de 

 la faifon. N'oubliez pas de nettoyer la moufle des 

 arbres quand il aura plu : cette moufle efl une galle 

 qui les dévoie. 



Si le Naturalille a fes diftributions & arbres , le Jar- 

 dinier a auffi les fiennes. ïl partage les arbres en fau- 

 yages qui ne font point cultivés , & en domcjiiques 

 qui le font ; cette diffribution ell relative à l'avan- 

 tage que nous en tirons pour la nourriture. En voici 

 une autre qui eft tirée de l'origine des arbres. Il ap- 

 pelle arbre de .brin , celui qui vient d'une graine & 

 où le cœur du bois efl entier ; & arbre de feiage , ce- 

 lui qui n'ell qu'une pièce d'arbre refendu , où il n'y 

 a qu'une partie du cœur ; où l'on n'apperçoit même 

 cette partie qu'à un angle. Il donne le nom de crof- 

 fitte à celui qui vient de marcotte ; de taillis à ce- 

 lui qui croît fur fouche ; s'il confidere les arbres par 

 rapport à leur grandeur , il appelle les plus élevés , 

 arbres de haute futaie ; ceux qui le font moins, arbres 

 de moyenne futaie y ceux qui font au-delibus de ceux- 

 ci , arbres taillis. Joint-il dans fon examen l'utilité à 

 la grandeur , il aura des arbres fruitiers de haute tige, 

 & de baffe- tige ou nains , & des arbres fruitiers en buif- 

 fons ; des arbriffeaux , ou frutex ; & des arbufîes ou 

 Jous-arbriffeaux^ fuffrutex. S'attache-t-il feulement à 

 certaines propriétés -particulières, il dit que les pê- 

 chers fe mettent en efpaliers ; que les poiriers for- 

 ment des vergers ; que les pommiers donnent des pom- 

 meraies ; que les abricotiers font en plein-vent ; que 

 les châtaigners font les châtaigneraies ; les cerifiers , 

 les cerifaies ; les failles , les fauffaies ; les ofiers , les 

 oferaies ; les ormes , les charmes , les tilleuls , les 

 maronniers , les hêtres , les allées ; les charmilles & 

 les érables, les paliffades ; les chênes & tous les au- 

 tres arbres , les bois. Quelle foule de dénominations 

 ne verra-t-on pas naître , fi on vient à confidérer 

 les arbres coupés & employés dans la vie civile ! 

 Mais l'arbre coupé change de nom ; il s'appelle alors 

 bois. Voye{ Bois. 



Des arbres en paliffades. Les efpaliers fe palifTent 

 à la mi-Mai. On les palifle encore en Juillet , pour 

 expofer davantage les fruits au foleil. V. Palisser 

 & Palissades. 



Des arbres à haute-tige. Il faut les placer à l'abri 

 des vents du midi ; parce qu'au mois de Septembre , 

 ces vents les dépouillent de leurs fruits. Pour faire 

 un plant de ces arbres , il faut choifir un terrein qui 

 ne foit point battu des vents,, ni mouillé d'eaux crou- 

 piffantes , & chercher la quantité d'arbres nécessai- 

 res pour l'étendue du terrein , ce qu'on obtiendra 

 parles premières règles de l'Arpentage & de la Géo- 

 métrie ; vous diviferez en fuite votre terrein ; vous 

 marquerez l'endroit & l'étendue des trous , & vous 

 achèverez votre plant , comme nous l'avons dit ci- 

 deffus : mais comme les arbres panent ordinairement 

 de la pépinieredans le plant, il y a quelques obfer- 

 vations à faire fur la manière de déplanter les arbres. 



Marquez dans votre pépinière avec une coutile 

 ronde les arbres que vous voulez faire déplanter; 

 marquez-les tous du côté du midi , afin de les orien- 

 ter de la même façon , car on prétend que cette pré- 

 caution eft utile ; marquez fur du parchemin la qua- 

 lité de V arbre ôc du fruit ; attachez-y cette étiquette 3 



& faites arracher. Pour procéder à cette opération, 

 levez prudemment & fans offenfer les racines , la 

 première terre ; prenez enfuite une fourche ; émou- 

 vez avec cette fourche la terre plus profonde ; vui- 

 dez cette terre émue avec la pelle ferrée ; ménagez 

 toujours les racines. Cernez autant que vous le pour- 

 rez ; plus votre cerne fera ample , moins vous rif- 

 querez. Quand vous aurez bien découvert les raci- 

 nes , vous les féparerez de celles qui appartiennent 

 aux arbres voifins ; vous vous affocierez enfuite deux 

 autres ouvriers ; vous agiterez tous enfemble l'arbre 

 & l'arracherez. S'il y a quelques racines qui réfrftent, 

 vous les couperez avec un fermoir bien tranchant. 

 C'en- dans cette opération que l'on fent combien il 

 efl important d'avoir laifle entre ces arbres une jufte 

 diflance. 



Arbre de haut ou de plein vent , arbre de tige ou en. 

 plein air. Toutes ces exprelïîons font fynony mes , 

 & défignent un arbre qui s'élève naturellement fort 

 haut & qu'on ne rabaifTe point, Il y a des fruits qui 

 font meilleurs en plein vent qu'en buinon ou en 

 efpalier. 



Arbre nain ou en buiffon : c'elt celui qu'on tient 

 bas & auquel on ne laifle que demi-pié de tige. On 

 l'étage en dedans , afin que la féve fe jettant"en de- 

 hors , fes branches s'étendent de côté , & forment 

 une boule ou buiffon arrondi. 



Arbre en efpalier: c'efl celui dont les branches font 

 étendues & attachées contre des murailles , & qu'on 

 a taillé à main ouverte , ou à plat ; îi y a aufïi des 

 efpaliers en plein air : ils font cependant taillés à 

 plat, & prennent l'air fur deux faces ; mais ieurs 

 branches font foûtenues par des échalas difpofés en 

 raquette. 



Arbres fur franc ; ce font ceux qui ont été grefFés 

 fur des fauvageons venus de pépins , ou venus de 

 boutures dans le voifinage d'autres fauvageons ; ainfi 

 on dit , un poirier greffé fur franc , &c: 



Arbres en contre-ejfalier ou haies d'appui , ce font 

 des arbres plantés fur une ligne parallèle à des ef- 

 paliers. 



Obfervadons particulières fur les arbres. 1°. La ra- 

 cine des arbres , même de toute plante en général, 

 en efl comme l'eflomac ; c'elt - là que fe fait la ' 

 première & principale préparation du lue. De-là il 

 pane du moins pour la plus grande partie , dans les 

 vaiffeaux de l'écorce , & y reçoit une nouvelle di- 

 geftion. Les arbres crèmes & cariés à qui il ne relie 

 de bois dans leurs troncs que ce qu'il en faut préci- 

 fément pour foûtenir l'écorce , & qui cependant vi- 

 vent & produifent , prouvent affez combien l'écorce 

 efl plus importante que la partie ligneufe. 



2 0 . Les arbres dont les chenilles ont rongé les feuil- 

 les , n'ont point de fruit cette année , quoiqu'ils 

 ayent porté des fleurs , ou du moins n'ont que des 

 avortons : donc les feuilles contribuent à la perfec- 

 tion du fuc nourricier. Hifl. de VAcad. pag. Si. an* 

 IJOJ, 



Les deux proportions précédentes font de M. de 

 Réaumur : mais la première paroît contredite par 

 deux obfervations rapportées Hifc. de lAcad. 1JO9» 

 pag. Si. En Languedoc , dit M. Magnol, on ente les 

 oliviers en éculfon , au mois de Mai , quand ils com- 

 mencent d'être en féve, au tronc ou aux grolîes bran- 

 ches. Alors on coupe l'écorce d'environ trois ou qua- 

 tre doigts tout autour du tronc ou des branches 9 

 un peu au-defTus de l'ente ; de forte que le bois ou 

 corps ligneux ell découvert , & que l'arbre ne peut 

 recevoir de nourriture par l'écorce. Il ne perd pour- 

 tant pas encore fes feuilles ; elles font nourries par 

 le fuc qui ell déjà monté. Ce qu'il y a de remarqua- 

 ble , c'elf que Y arbre porte dans cette année des fleurs 

 & des fruits au double de ce qu'il avoit coutume 

 d'en porter, Enfuite les branches au~deflus de l'en- 



