LE NATURALISTE 



avec bonheur, dans leurs stèles sculptées et leurs tapisse- 

 ries (fig. 21). Mais ce furent leb artistes contemporains des 

 pharaons qui, surtout, excellèrent dans la représentation 

 de ce quadrupède. Servis parune incomparable technique, 

 ils ont rendu le lièvre de leur pays avec son caractère 

 si bien déterminé, une telle précision dans le détail, un 

 sentiment de vérité si extraordinaire que placées dans 

 nos musées, la plupart de leurs images figureraient très 

 dignement à côté des œuvres d'art les plus remarqua- 

 bles. 



P. HlPPOLYTE BOUSSAC. 



ACADÉMIE DES SCIENCES 



Sur le gisement hnîtrier naturel de la Slacta (Algé- 

 rie) et le régime d'écoulement de cette rivière. 



— (Note de M. J. Bounhiol, présentée par M . Alfred 



GlABD. 



La Macta débouche au fond du Golfe d'Arzew après avoir 

 cheminé parallèlement au rivage pendant plus de 5 kilomètres. 

 Sur près de 6 kilomètres à partir de l'embouchure se trouvent 

 fixées sur les végétations et les débris végétaux immergés qui 

 encombrent les bords de la rivière des huitres en quantité consi- 

 dérable. {Ostrea lamellosa et Ostrea edulis). Ce qu'il y a de cu- 

 rieux c'est que parmi ces innombrables huitres recueillies sur le 

 bord de la rivière on n'en rencontre jamais que de très jeunes, 

 âgées de quelques mois à un an, dont la coquille mince, rapide- 

 ment développée un diamètre de 2 centimètres à 4 centi- 

 mètres environ, et cela seulement en automne, vers le com- 

 mencement de décembre ; tandis qu'au printemps au contraire, 

 c'est-à-dire vers mars à avril, on ne trouve plus de mollusques 

 vivants. Il y a donc une cause destructive agissant en hiver 

 c'est-à-dire pendant la saison pluvieuse algérienne. Or à ce mo- 

 ment la Macta subit des crues considérables, Dans les 6 der- 

 niers kilomètres de son cours, son écoulement, très lent en temps 

 ordinaire, devient plus rapide, son eausaumàtre devient presque 

 complètement douce : or c'est à ce changement brusque dans la 

 salure de l'eau qu'il faut attribuer les hécatombes périodiques 

 d'huîtres. 



Mais un dernier point restait à élucider. Si tous les animaux 

 mouraient très jeunes chaque hiver, d'où provenaient les em- 

 bryons qui, tous les printemps, repeuplaient avec une étonnante 

 rapiditéle cours inférieur de la Macta? 



Il y a des huitres dans le golfe d'Arzew et il était d'abord à 

 penser qu'à certaines époques les courants marins superficiels 

 pouvaient en amener un certain nombre dans la rivière. Il parais- 

 sait cependant bien difficile d'expliquer ainsi ce repeuplement, 

 en quelque sorte automatique et se faisant partout à la fois sur 

 six kilomètres. 



Or en explorant le fond du fleuve qui est partout très profond 

 (4 mètres à 6 mètres environ), on y trouve de nombreuses 

 huitres, volumineuses celles-là, et de tous les âges, encore fixées 

 sur les supports, qui, après s'être détachées du bord, avaient 

 roulé au fond. Ces huitres sont toujours bien vivantes et pour 

 cause: la densité de l'eau y est toujours sensiblement constante. 



Etude chimique sur les graines dites « Pois de Java ». 



— (Note de M. Emile Kohn-Abrest, présentée par M. Gui- 



GNARD. 



L'auteur a étudié la quantité d'acide cyanhydrique contenue 

 dans les graines désignées sous le nom de Pois de Java, analo- 

 gues à celles du Phaseolus lunatus. -Le mélange sur lequel ont 

 porté les expériences comprenait au moins neuf variétés de 

 graines, différentes par leur couleur. Ces graines, mises à macé- 

 rer dans l'eau ordinaire, abandonnent de l'acide cyanhydrique 

 ainsi qu'on l'a constaté pour le Pkaseplus lunatus et pour d'autre 

 graines analogues. Les proportions d'acide cyanhydrique pro- 

 duites différent très notablement, selon les variétés des graines 

 et selon les conditions de l'expérience. Par simple macération 

 dans l'eau pendant quelques heures, la majeure partie de l'acide 



cyanhydrique que peuvent fournir les graines, est mise en 

 liberté. 



La graine qui fournit le plus d'acide cyanhydrique est celle d une 

 variété brune, très claire avec des taches noires. 



L'acide cyanhydrique ne semble pas exister dans le végétal à 

 état libre, sinon en de très faibles proportions. Si l'on distille 

 les graines en présence d'une solution d'acide tartrique à 5 pour 

 100, on n'obtient que des traces d'acide cyanhydrique. 



L'action de l'acide chlorhydrique à petites doses conduit à 

 dea résultats intéressants. Tandis que, avec l'acide assez concen- 

 tre, on met en liberté des doses importantes d'acide cyanhy- 

 drique, ainsi qu'il a été dit plus haut, et comme l'ont déjà cons- 

 tate Dunstan et Henry sur les graines du Phaseolus lunatus, au 

 contraire la distillation en présence de solutions chlorhydriques 

 très faibles, f0,8; 0,4; 0,2 et 0,13 pour 100) ne fournit que de 

 minimes quantités d acide cyanhydrique. Ces quantités sont 

 faibles, même si on laisse macérer les graines pendant assez 

 longtemps à l'étuve dans les solutions chlorhydriques très diluées. 

 L'acide chlorhydrique, dans ces conditions, parait donc para- 

 lyser l'action hydrolytique qui donne naissance à l'acide cyan- 

 hydrique. 



L'auteur se propose d'étudier et d'isoler la matière qui donne 

 naissance à l'acide cyanhydrique. 



Sur le caractère chimique des vins provenant des 

 vignes atteintes parle mildew. — Note de M. E. Man- 

 ce.vu, présentée par M. Troost. 



Dans les vins des vignes attaquées par le Mildew, on trouve 

 moins d'alcool, plus d'acidité totale, une proportion très élevée 

 de matières organiques azotées ; plus de matières minérales, de 

 potasse, d'acide phosphorique et beaucoup moins d'acide tartri- 

 que libre que dans les vins des vignes sulfatées non infestées par 

 le champignon. 



Il résulte de ces recherches et des observations faites 

 depuis dix ans, que les vins provenant de vignes atteintes par 

 le Mildew ne présentent pas d'altération microbienne spéciale et 

 que leurs altérations microbiennes ne se confondent pas avec la 

 maladie de la tourne comme on le croyait généralement. 



Ces vins présentent tout simplement une composition chimi- 

 que anormale, qui peut leur donner une saveur particulière et 

 qui les rend moins résistants que les vins normaux à l'oxyda- 

 tion et à l'attaque des germes de maladie. 



Sur la durée de persistance de 1 activité du eeeur 

 isolé. — Note de M. Lambert. 



Des divergences d'opinion subsistent entre les différents expé- 

 rimentateurs au sujet de l'interprétation du mode d'action des 

 milieux artificiels, notamment en ce qui concerne les sels, la néces- 

 sité de l'oxygène, la valeur nutritive de substances diverses pour la 

 survie du cœur de grenouille isolé. Kronecker et ses élèves n'ont 

 cessé de soutenir la nécessité d'un apport de potentiel énergétique, 

 tandis que d'autres (Gaule, Ringer, etc.) croient le cœur capable 

 de travailler aux dépens de sa propre substance. Comme la preuve 

 directe de la consommation de l'aliment supposé ne peut pas 

 être donnée en raison de sa faible grandeur, on a cherché à la 

 déduire de la reprise des battements d'un cœur arrêté par sub- 

 stitution d'un liquide nutritif à un liquide non .nutritif. Cette 

 reprise, ou le renforcement de l'énergie cardiaque (Heffter), 

 dans les conditions où elle a été observée, parait susceptible 

 d'interprétations différentes. 



Quoi qu'il en soit, que le cœur où circule une solution exclu- 

 sivement saline tire son énergie soit de réserves intracellulaires, 

 soit de résidus extracellulaires, mais très adhérents au tissu 

 cardiaque, si la solution suffit à assurer les échanges matériels, 

 il parait vraisemblable que la rapidité de l'épuisement du cœur 

 doit dépendre de la grandeur de l'utilisation de ses réserves 

 énergétiques. 



L'auteur a ainsi été amené à rechercher s'il existait une rela- 

 tion entre la durée de survie du cœur isolé et le travail qu'il 

 accomplit. 



Lorsque le cœur n'a à lutter contre aucune pression, les batte- 

 ments spontanés peuvent persister fort longtemps et cela d'au- 

 tant plus que l'expérience aura été conduite aseptiquement, cas 

 auquel on les observe aisément pendant plus de cinq jours. 



En comparant entre elles les expériences exécutées avec des 

 pressions différentes, on constate que l'efficacité des battements 

 manifestée par l'écoulement du liquide à l'orifice artériel cesse 

 d'autant plus rapidement que la pression est plus forte. Les 

 contractions continuent saus que l'écoulement se produise pen- 

 dant un certain temps, puis s'arrêtent. 



