— 366 — 



Da numerose ^rove eseguite su rametti tagliati, con la superfìcie del 

 taglio lutata con paraffina, resulta che tale perdita in peso è eguale al 9,3 

 per cento del peso fresco, in 10 giorni, nei rametti ammalati, ed è eguale 

 al 7,4% nei rametti sani nello stesso periodo di tempo. 



Il colore che la corteccia e il legno dei rametti ammalati presentano 

 sul taglio fresco non è bianco-verdastro come quello dei rametti sani, ma è 

 un colore che tende al giallo-fuligineo. Tutte queste differenze fra rametti 

 sani ed ammalati trovano una corrispondenza e, in parte, una spiegazione nel 

 resultato dell'analisi micro- e macrochimica. Le reazioni delle sostanze tan- 

 niche, eseguite col cloruro o col solfato di ferro, col bicromato potassico ed 

 altri reagenti dei tannini, dimostrano che non esiste nessuna notevole diffe- 

 renza quantitativa nelle cellule a tannino della corteccia e dei raggi midol- 

 lari. Nel reattivo di Braemer (wolfraraato sodico gr. 1 -j- acetato sodico 

 gr. 2 4- acqua gr. 10), che in soluzione acida o ammoniacale precipita in 

 bruno l'acido gallico e in giallo l'acido quercitannico ('), le sezioni trasverse 

 della corteccia dei rametti ammalati si coloriscono più o meco fortemente 

 in color terra di Siena, mentre quelle dei rametti sani presentano un colore 

 giallo-verdastro. Ciò indica una prevalenza di acido gallico nella corteccia 

 dei rametti ammalati. 



Questa differenza di comportamento di fronte al reattivo del Braemer 

 diventa tanto più marcata, quanto più il rametto, staccato dalla pianta, è 

 lasciato seccare lentamente all'aria. Questa differenza fra rami sani e am- 

 malati è anche meglio constatabile col reattivo di Young (soluzione acquosa 

 di cianuro di potassio). La corteccia dei rametti ammalati, disseccati all'aria, 

 prende una colorazione intensa rosso-ocracea (acido gallico), mentre nei ra- 

 metti sani, egualmente disseccati, non si ha colorazione apprezzabile. Eguali 

 resultati si ottengono usando il reattivo di Dudley (picrato di ammonio in 

 soluzione ammoniacale). Una differenza qualitativa delle sostanze tanniche 

 è pure rivelata dal nitrato di argento (1:20), quando le sezioni di corteccia 

 sono trattate secondo il metodo di Schimper per la ricerca del cloro. Mentre 

 la corteccia dei rametti sani prende una colorazione verdastra molto chiara, 

 in quelli ammalati si ha una colorazione rosso-mattone (acido ellagico) ( 2 ). 

 Le reazioni per svelare differenze qualitative e quantitative relativamente 

 ad altri composti della serie aromatica hanno dato resultati negativi. La 

 localizzazione e la quantità dell'amido non presentano differenze molti forti; 

 però, nelle cellule dove la clorofilla è distrutta, l'amido manca o è in scarsa 



(') Sulla natura chimica del tannino del castagno, cfr. Trimble in Chem. Centr., 

 1892, Bd. I, pag. 54. 



( 2 ) Piccole quantità di questa sostanza tannica sono pure poste in evidenza con le 

 altre reazioni già indicate dal Gibelli, Nuovi studi sulla malattia del Castagno, Bologna, 

 anno 1883. 



