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tità rispettive di glicerina e cloro-anidride fossero nei rapporti stechiome- 

 trici di numero eguale di molecole. 



Qneste due serie di fatti mi autorizzavano allora ad appoggiare l'idea 

 che tanto la saponificazione quanto l'eterificazione della glicerina non avve- 

 niva per gradi come altri chimici supponevano. 



Il lavorìo fatto in questi ultimi dieci anni in difesa delle due ipotesi, 

 riassunto fedelmente nella Memoria di A. Lipp e P. Miller, dimostra all'evi- 

 denza quanto fosse fantastica l'asserzione del compianto Lewkowitch nella inte- 

 ressante conferenza alla società chimica francese nel 1909 «ona demontré 

 d'une manière presque irre'futable que l'hydrolyse s'opère en trois phases » 

 e potrei incominciare questa Nota colle precise parole adoperate nel mio 

 scritto del 1902. « Il meccanismo della saponificazione delle sostanze grasse 

 è un problema sempre discusso, e le ricerche per dilucidare questa questione, 

 che ha una notevole importanza teorica e tecnica, sono ancora fra quelle messe 

 all'ordine del giorno ». 



La Memoria di A. Lipp e P. Miller dà ora un notevole impulso alla 

 risoluzione del problema nel senso della reazione graduale, ed è perciò che 

 ho ritenuto necessario ripetere quella parte sperimentale che non collima 

 colle mie antiche esperienze, introducendo la modificazione della determina- 

 zione del numero di saponificazione all'analisi elementare dei prodotti del- 

 l'eterificazione ed al residuo inalterato dell'idrolisi parziale. 



Benzoilazione della glicerina. 



Gr. 9 glicerina Kahlbaum. dep. dist. 1,26 sciolti in 110 gr. di solu- 

 zione acquosa di NaOH, contenenti 10 gr. di idrato, si addizionarono di 

 cm 3 0,5 pari a gr. 0,6 di cloruro di benzoile provvisto dalla casa 3 ; Erba e 

 che distillava fra 194-195°. Si agitò fortemente la massa raffreddando con 

 acqua. Si separano tosto dei fiocchi cristallini che, dopo tre ore, vennero estratti 

 con benzolo. 



Lo strato benzolico, separato dallo strato acquoso-glicerico alcalino, si 

 lavò ripetutamente con acqua fino a reazione neutra, indi si filtrò su filtro 

 di carta asciutto e si distillò il solvente. Il residuo, col raffreddamento, si 

 rapprese in massa solida e venne disseccato in stufa ad acqua a pressione 

 diminuita fino a costanza di peso, poi triturato finamente si lasciò soggior- 

 nare, rimanendo costante il peso, per qualche giorno in essiccatore ad acido 

 solforico nel vuoto. Questo residuo pesa gr. 0,46 e fonde con riscaldamento 

 rapido del bagno fra 71° e 72°. La determinazione del numero di saponi- 

 ficazione dette il seguente risultato: 

 Gr. 0,365 sostanza richiesero gr. 0,1514 di KOH. 



N. di sapon. trovato 414,8 Cale, per tribenzoina 416,7 



» » dibenzoina 373,8 



» » monobenzoina 286,1 



