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Volumi non corretti della C0 2 

 sviluppatasi in ce. 











i 



il 











Scorie e cloruro 

 di potassio 



Scorie e solfato 

 di potassio 



24 



marzo, 



ore 



11 







24 







18 



6,2 ' \ 



6,8 



25 



» 





11 



31,0 



32,0 



25 







18 



35,2 



36,2 



26 





» 



18 



46,0 



47,0 



27 







IO 



50,5' 



51,0 



Conclusioni : 



1°) Se nell'ambiente chimico culturale dei fermenti alcoolici manca l'a- 

 cido fosforico (tubo 1°, esp. Ili), ovvero la potassa (tubo 2, esp. II) o l'anione 

 ed il catione insieme (tubo 3, esp. I), è nulla l'attività dei fermenti stessi. 



2°) Il fosfato monocalcico, componente primo dei perfosfati, ed i fosfati 

 bicalcico e tricalcico, componenti accessori dei detti concimi, agendo insieme 

 col solfato potassico, esplicano un'azione quasi identica a quella spiegata dal 

 fosfato bipotassico (tubo 2 dell'esp. I; tubi 1 e 3 dell'esp. II e 3 del- 

 l'esp. III). 



3°) Le scorie del Thomas sono un alimento fosfatico utilissimo per il 

 lievito alcoolico (tubo 2, esp. Ili ; e tubi 1 e 2 dell'esp. IV). 



4°) I perfosfati, forse a causa dell'acido solforico libero che contengono, 

 impediscono lo sviluppo della fermentazione (tubo 2, esp. IV) e tubo 2, 

 esp. V). Invece essi riescono un utilissimo alimento fosfatico quando agiscono 

 in presenza del carbonato di calcio (tubo 3, esp. V). Quindi, nei riguardi 

 dei lieviti alcoolici, non è da raccomandarsi l'uso dei perfosfati nei terreni 

 privi di calcare e di altri carbonati. 



5°) Il cloruro potassico esercita un'azione analoga a quella del solfato 

 potassico (tubo 1, esp. VI). 



6°) La leucite macinata di Civita-Castellana è inerte per il lievito alcoo- 

 lico in presenza di fosfato tricacico (tubo 1, esp. V). 



7°) Il fermento alcoolico potrebbe costituire un prezioso mezzo diagno- 

 stico per determinare l'assimilabilità comparativa dei materiali insolubili dei 

 concimi e dei terreni. 



8°) Il metodo di sperimentazione da me proposto per la fermentazione 

 alcoolica potrà servire per ulteriori ricerche intese a determinare le condi- 

 zioni tutte dell'ambiente chimico e l'azione di quantità crescenti dei diversi 

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