5a 



HUMMER. 



tilltager, tills, vid forloppet af en lika läng tic! , den ora- 

 gifvande hinnan brister och klon utkommer, i början Il- 

 ten och mjuk, inen inom 4*5 dagar härdnar, och stun- 

 dom iika stor som den förra vinner äfven snart dess förmäga. 



Askdunder säges i synnerhet förfära Hummern, och 

 hvilken derföre skall vid starka knallar deraf kasta klorna 

 ifrän sig. Pennant berättar det äfven kunna hända vid 

 kanoners lossande, och att Engelska krigsskepp stnndom 

 bruka ett skämiande satt att hota Hummerbätar, nenal. 

 att om sUepparen icke föryttrar god Hummer tili dem, 

 sä saluter a de honom (salute him). När Hummern förlo- 

 rat klorna , är redan dess värde mycket ringare. 



Hummerfisket är icke af liten vigt pä de trakter der 

 det med fördel kan idkas. Troligen sker det mest i liaf- 

 vet kring England och särdeles vid Skottlands Ostia kuster. 

 Frän Zirkzee i Holland har man lange utrustat sä kaliade 

 Hum inei hukare, eiler ett slags sumpar med häl för bafs- 

 vattnets in- och utlöpande, pä de stallen der Hummern 

 förvaras. Med sädana fartyg liaiva ärligen blifvit nära Sven- 

 ska och Norrska stränderne, fiskade mer an 600000 st. tili 

 föryttrande sä väl i Brabant som hemma. I Syerige har 

 man ocksä nägon gäng tankt pä denna handelsgrell, men 

 hvilket lär stadnat vid längsten af sä rnycken som inom 

 landet förbrukas *). 



I England anses den större Hummern i allmänhet hast 

 frän medlet af Okt. tili början af Maj. De smärre bällas 

 för lika goda heia sommaren. Fyra och en half tum länga 

 frän ändan af hufvudet tili slütet af bäien fä namn af 

 lagom (Sizeable). Under detta matt, äro de der ansed- 

 de säsom blott hälften sä stora. Hummern väljes för bür- 

 det som den är tung i jemförelse mot sin storiek, och ef- 

 ter härdheten af skaiet, som icke bör ge efter vid lindrig 

 tryckning. Vigten är 1-4 marker, ehuru nägon gäng de 

 funnits som vägt 10. Man anser dem för särdeles goda 

 som äro besatte med snäckor; (Lepades) och andra skal- 

 kräk. Han-Humrar äro bättre an honorna när deras egg 

 finnas stora och bruna, ty honan är gemenligen da mager 



*) Är 1757 utsattes af Sv. riegeringen fyia särskilta premier för inraltnin- 

 gen af Hummerhukare tili befordran af Hummer-export med mhem- 

 ska fartyg, af hvilka premier, det första 6000 dr. Smt. ulbeultes tili 

 ea Capt. d'Orchimonc. 



