DE LA SOCIÉTÉ BATAVE. 4l7 



peut être guérie par des fortifians , par des mar- 

 tiaux, mais principalement par un air sec et pur. 



Ces maladies ne paroissent pas non plus dépen- 

 dre de notre atmosphère humide et froide, ni du 

 scorbut; du moins , dans ce cas , on n'auroit pas 

 dû les trouver en Arabie et dans la Grèce, qui sont 

 des pays sains et secs , et les climats les plus tem- 

 pérés de la terre. 



§. V. Le grand usage de café occasionne chez 

 beaucoup de monde un tremblement de mains ; 

 il semble attaquer violemment le système nerveux, 

 lorsqu'on le prend fort ; tandis que le café foible 

 et le thé débilitent Festomac , et causent plusieurs 

 maladies chez nos jeunes filles et chez nos femmes 

 riches, qu'on ignoroit autrefois (1). 11 y en a ce- 

 pendant qui, préférant leur santé au plaisir de sa- 

 tisfaire leur goût , boivent le matin un verre de 

 bierre froide avec un biscuit blanc , et parviennent 

 par-là , et en renonçant aux boissons chaudes , à 

 raffermir leur santé. Le thé et le café sont surtout 

 nuisibles , quand on les prend immédiatement 



(i) M. Rostan (Acta Helvète vol. V, pag. 4o3 ) , je l'avoue, 

 attribue à la décoction de café cru certaines vertus anodines 

 que ne possède point le café torrifié ; cependant cette boisson 

 doit également être nuisible au corps, parce qu'on la boit chaude 

 comme l'autre» 



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