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disposto le cose in modo da potere avere parecchie migliaia di piantine in un 

 tempo relativamente breve, ricorrendo ad un artifìcio che si usa da chi ri- 

 produce gli olivi, cioè rompendo il nocciolo che racchiude il seme e ponendo 

 poscia i semi a germinare su sabbia mantenuta umida, in camera buia, alla 

 temperatura di 30°. 



La semina poi venne eseguita in modo da potere avere a disposizione 

 buona quantità di piantine della stessa età e per diversi giorni, onde potere 

 così meglio studiare la formazione dei diversi principi immediati o avere con- 

 temporaneamente piantine nei diversi stadi di vita. 



Analisi dei semi di olivo. 



Determinai prima l'umidità nei semi mantenendone un dato peso a 110° 

 fino ad avere due pesate uguali, in questo modo : 



gr. 7,5028 di semi predettero gr. 0,738 di acqua, il che risponde a 

 gr. 9,82 °/o di acqua. 



Grassi. 



I grassi vennero determinati esaurendo un dato peso di semi asciutti 

 finamente polverizzati, con etere solforico in un apparecchio Soxhlet e pe- 

 sando l'estratto etereo, essicato in stufa a 110° per due ore; 



gr. 6,60 di semi asciutti diedero gr. 2,771 di estratto etero % 42,00 

 di grassi. 



Sostanze capaci di fornire zuccheri riduttori per idrolisi. 



Queste le determinai facendo bollire per tre ore un dato peso di semi, 

 previa fina polverizzazione, in capsula di porcellana con S0 4 H 2 al 5 % m 

 eccesso, avendo cura di mantenere il liquido a volume costante con acqua 

 distillata e determinandovi poi gli zuccheri riduttori col metodo Allihn, 

 dopo saturata l'acidità e liberato il liquido dalle sostanze proteiche. 



l a Determinazione. Da gr. 2,1155 di semi trattati nel modo indicato 

 ottenni un liquido che filtrato attraverso filtro di amianto, lavando con cura, 

 venne, dopo saturazione e defecazione, portato a 200 crac, di questi prelevai 

 25 cmc. per la determinazione degli zuccheri riduttori: 



che diedero gr. 0,077 di rame 

 pari a » 0,039 di glucosio 

 che riferito a 100 gr. di semi, dà 14.809° % di glucosio. 



2 a Determinazione gr. 3,7228 di semi trattati come sopra e portato il 

 liquido a 200 cmc. ne prelevai 25 cmc. per la determinazoine degli zuc- 

 cheri riduttori: 



ed ottenni gr. 0,1338 di rame 

 pari a » 0,0682 di glucosio 



che riportato a 100 di semi, dà 14,65 % di glucosio. 



