— 82 — 



3672; 15 h ,15-36°,2; 15\18-36°,3; 15 h ,20-36°,3; 15 h ,25-36°,35 ; 15\30-36°,4; 15 h ,35-36°,4 ; 

 15 h ,40-36°,45; 15 h ,45-36<>5; 15\50-36°,6 ; 15 h ,55-36°,G5. Ore 16-36°,7; 16 h ,5-36°,7 ; 16 h ,10- 

 36°,7; 16 h 15-36 n ,8; 16 h ,20-36°,8 ; 16 h ,30-36°,8 ; 16",40-36°,8; 16 h ,45-36°,8; 16 h ,50-36°,8. 

 Ore 17-36°,8; 17 h ,10-36°,8 ; 17'\15-36°,8 ; 17 h ,20-36",8; 17 h ,30-36°,8 : 17>\40-36°,8; 17 h ,50- 

 36°,8. Ore 18-36°,8; 18 h .30-36°,75 ; ore 10,30-1 6°,65 



Nella prima parte di questa esperienza si vede che, appena finito di mangiare lo 

 zucchero, la temperatura diminuì di 0°,1 : ciò dimostra che i movimenti di masticazione e 

 di deglutizione non hanno influenza sulla calorificazione. Cinque minuti più tardi la tem- 

 peratura incominciò ad aumentare, e l'aumento fu di 0°,8 in 20 minuti.. 



È questo uno degli esempi in cui la temperatura aumentò più rapidamente per pic- 

 cole quantità di zucchero. Poi la temperatura rimase per due ore e mezzo alla stessa 

 altezza : quando incominciò a diminuire ho lasciato il cane in libertà. Dopo due ore, la 

 temperatura era già di 0°,3 inferiore alla temperatura iniziale delle 7 h ,30. Si poteva quindi 

 presumere che lo zucchero, somministrato al mattino, fosse già stato utilizzato a sviluppare 

 calore, o si fosse trasformato in materiale di riserva. 



Nella seconda parte dell'esperienza si osserva che, con una quantità di zucchero cinque 

 volte minore della precedente, l' aumento della temperatura è stato minore di 0°,2, ed è 

 stato più lento, perchè in un' ora e mezzo raggiunse il suo massimo. 



Il calore sviluppatosi in questa seconda parte non è proporzionale alla quantità di 

 zucchero ; ma la differenza si spiega coli' ammettere che una parte dello zucchero del mat- 

 tino si sia trasformata in materiale di riserva. Questa interpretazione trova la sua ragione 

 nel fatto, già osservato da altri, che dopo la somministrazione di zucchero, non si trova 

 nel sangue che un leggero aumento di glucosio, mentre il di più viene trasformato in gli- 

 cogeno, e depositato nei tessuti (fig. 1). 



Gli aumenti più rapidi e più grandi si osservano colle basse tempera- 

 ture del corpo, come quelle dei prolungati digiuni, o quando i cani sono in 

 cattive condizioni per malattie, avvelenamenti, sottrazioni, sanguigne ecc. 



Un cane denutrito, a cui furono fatti due salassi, ha 32°, 7 di temperatura: ricevette 

 5,5 per kgr. di zucchero in 25 c. c. di acqua, che è la soluzione più adatta all'assorbi- 

 mento. L'aumento si verificò dopo 10 minuti, ed in sole due ore raggiunse i tre gradi. 

 Il massimo aumento di 3°, 6 avvenne in 4 h ,20. 



Una somma di calore ancora più grande si sviluppa, se la quantità di zucchero è 

 maggiore: un cane che aveva 34°,2 di temperatura ebbe 11 per kgr.; una quantità di zuc- 

 chero doppia della antecedente. L'aumento della temperatura cominciò 10 minuti dopo la 

 somministrazione; in 4 ore aumentò di 3°, e raggiunse il massimo in 9 h ,30. Il ritardo 

 nel raggiungere il massimo della temperatura dipende da che lo zucchero venne dato in 

 pezzi. E un fatto costante che la temperatura aumenta più rapidamente quando lo zuc- 

 chero si dà in soluzione. 



La brevità che è imposta dai limiti di queste Note, rende impossibile 

 che io accenni, e tanto meno discuta, le eccezioni da me incontrate in questa 

 serie di esperienze. 



Quando i cani, stremati di forze, si presentano con temperature assai 

 basse, e sono incapaci di sviluppare sufficiente calore da mantenersi in vita, 

 ho potuto collo zucchero ottenere aumenti della temperatura. 



Collo zucchero ho sottratto alla morte dei cani in grave stato di ipo- 

 termia ; non ho potuto salvarne degli altri, coli' introduzione dell' albumina. 



