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12,5-37°,70 12 h ,15-37°,80; 12 h ,25-37°,95 ; 12\35-38 0 '; 12 h ,55-38°; 12 h ,55-38°; ore 13,15- 

 38°,10 ; ore 14,45-38°,20 ; 15-38°,30J; 15 h ,15-38°,45 ; ore 16,40-38°,45. Il giorno dopo aveva 

 36°,80 alle ore 8. 



Fig. 3. — Influenza della carne sulla temperatura dopo un breve digiuno: 22 gr. per kgr. 



Questa esperienza dimostra che per 22 gr. di albumina per kgr. la tem- 

 peratura cominciò ad innalzarsi dopo due ore dall'introduzione della carne; 

 e crescendo gradatamente, nelle quattro ore successive, aumentò di 1°,3. 



Le esperienze di questo gruppo dimostrano che un grande ritardo esiste 

 fra la comparsa del primo aumento della temperatura, e la introduzione della 

 carne: da due a quattro ore; dimostrano ancora che l'aumento della tempe- 

 ratura è piccolo in rapporto colla grande quantità di carne introdotta. Col 

 pane, e meglio collo zucchero, il decorso è completamente diverso : si hanno 

 rapidi ed elevati aumenti, anche con temperature assai basse. Si direbbe 

 che gli idrati di carbonio sono subito utilizzati, e che gli albuminoidi deb- 

 bono subire profonde modificazioni, prima di essere atti a fornire calore. Ho 

 già detto che nei cani da due o tre giorni in digiuno non ho veduto aumenti 

 notevoli della temperatura colla somministrazione di albuminoidi. 



Le esperienze del secondo gruppo sono fatte sopra cani da lungo tempo 

 in digiuno, o su quelli tenuti ad un vitto privo di sostanze albuminoidi: i 

 loro tracciati sono gli stessi delle antecedenti esperienze: presentano una 

 lunga e lenta elevazione di poco più di un grado. Differenziano in ciò, che 

 l' aumento compare più rapidamente : perchè, avendo attivato con precedenti 

 somministrazioni di pane o di grasso la funzione digerente, 1' albumina trova 

 delle condizioni migliori ad essere digerita. Si comportano ugualmente quei 

 cani che, dopo un moderato digiuno, hanno conservato la temperatura normale. 



Un cane di 9300 gr., dopo 9 giorni di digiuno, ha perduto l / 5 del pro- 

 prio peso, ed ha 37°, 65 di temperatura : alle ore 9,25 ricevette 150 gr. di carne, 

 cioè 16 gr. per kgr. (calorie 141 e per kgr 15). Il massimo aumento osser- 

 vato in questa esperienza fu di 1,25: esso comparve in tre ore, e cominciò 

 40 minuti dopo l' introduzione della carne. La temperatura si mantenne per 

 tutto il giorno elevata : alla sera incominciò a diminuire, ed al mattino suc- 

 cessivo aveva 37°,7, alle ore 9. 



