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Su ciò richiamò già l'attenzione il Chittenden (') il quale mostrò inoltre 

 come il potere di fissare acidi o basi della bile varia da animale a animale. 



Anche io ho fatto delle ricerche in proposito colla tecnica già descritta 

 a proposito della linfa, e da esse risulta che la quantità di base o di acido 

 richiesto dalla bile, per passare dalla reazione C H =1X10 -9 a l'altra 

 C H = 2X10 -4 espressa in gr. eq. per litro, varia da un minimo di 0,05 ad 

 un massimo di 0,12. Come si vede, il potere neutralizzatore della bile, pure 

 essendo minore di quello del siero di sangue e della linfa (il che dipende 

 probabilmente dalla scarsezza nella bile di sostanze proteiche) è cospicuo, e 

 le sue oscillazioni sono notevoli. 



Così che io credo che per uno studio definitivo dell' azione della bile 

 sui processi digestivi si dovrebbe tener conto non solo della reazione della 

 bile, ma anche del suo potere di fissare acidi o basi, o della modificazione 

 che la bile induce nella reazione dell' ambiente in cui la digestione avviene. 



Ho calcolato infine dai dati titrimetrici, analogamente a quanto ho 

 fatto per il siero di sangue e per la linfa, la costante di dissociazione della 

 bile considerata come base o come acido unico. 



Riporto nella tabella seguente i valori riferentisi a tre campioni di bile, 

 uno acido, uno alcalino e un terzo approssimativamente neutro. 



Acidità 



Alcali- 

 nità 



Alcalinità 

 Acidità 



Potere 

 neutraliz- 

 zatore 



ChXIO' 



C„oXl0' 



ChO 

 Ch 



K acido 



K basico 



0.025 



0.08 



3.2 



0.105 



2.090 



0.430 



0.2 



1.75 X IO" 13 



2.3 X 10- M 



0.015 



0.11 



7 



0.125 



0.230 



3.48 



15 



3. 5 X IO" 14 



1.1 X IO -14 



0.037 



0.05 



1.3 



0.087 



0.843 



0.723 



0.85 



1. 9X IO -13 



ìoxio- 14 



Come si vede la forza acida e basica della bile oscilla entro limiti 

 molto ampi, senza confronti più ampi che non per il siero di sangue o di 

 linfa. Ciò dimostra che la composizione chimica della bile varia da animale 

 a animale, e probabilmente nello stesso animale in vari momenti. 



Se queste variazioni nei costituenti acidi e basici della bile rappresen- 

 tino un meccanismo di regolazione della reazione dei liquidi interni dell' or- 

 ganismo, o piuttosto un effetto della natura chimica delle sostanze alimen- 

 tari, è questione che si ricollega a quella più importante, se o in quanto la 

 bile sia da considerarsi come un liquido di escrezione o di secrezione. 



(') H. Chittenden and A. Albro, The influence of bile and bile salts onpancreatìc 

 proteolysis. Amer. Journ. of Physiol., I, 307, 1898. 



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